油耗常常用以调料，十分美味，海叁是营养成分十分高的海鲜产品，蛋白丰富多彩，油耗海叁是一道十分营养成分而美味可口的菜式，作法多种多样，营养元素丰富多彩。油耗海叁的口味十分可口，十分合适生活中。
作法一
1.葱切条；生姜切成片，预留。
2.平菇清洗，侵泡温开水至软再切半；热一锅，放进适当的油，将上述情况的平菇下锅中煎炸至外溢香气，捞起来预留。
3.海叁去沙肠后切片、清洗；取一锅水烧至烧开后，放进上述情况的海叁块汆烫至熟预留。
4.另取一锅水烧至烧开后添加盐，再放进清洗的青江菜汆烫至熟后，捞起来排盘围边。
5.热一锅，添加1一茶匙的油，将做法1的原材料下锅中进行爆香后，添加做法3的海叁块、做法2的平菇及调味品A转文火焖煮约15分鐘。
6.再用绿豆淀粉水水淀粉勾芡后，淋入芝麻油，最终盛入做法4的青江菜中就可以。
作法二
1.先将海叁放到水中侵泡两三分钟。
2.从水中捞出后放进锅中倒上冷水和盐，高溫煮2分鐘借以杀掉病菌。
3.将姜片剁碎后，加温油爆，炒成香气，再将切好的海参丢下锅中一并油爆并再加生抽，糖，盐盖上盖子焖煮2-3分鐘就可以。
作法三
1.海叁解除冻结后除掉肠肚，清洗切成片。
2.丝瓜，莴笋，小葱，青椒切成片备用。
3.起油锅，进行爆香葱姜，下海叁爆锅一会儿，天赋加点盐让它出出水量，随后盛起备用。
4.再起油锅，下丝瓜，莴笋，小葱爆锅一会儿。
5.将炒过的海叁和切完的青椒一起入锅，添加适量的香油。
6.全部原材料爆锅匀称，待丝瓜芹菜炒至断青就可以了。