很多人都喜欢吃年糕，尤其是在夏天的情况下年糕也是有一定的消暑功效。年糕的类型是比较多的，更为經典的還是手工制作年糕。黎明绿豆糕的做法是较为多种多样的，还可以依据本人的爱好而加上不一样的食物，那样也会出现不一样的美味可口。那麼手工制作绿豆糕的做法有什么呢？
1.作法一
将绿豆清洗干净。加冷水下锅煮开，晾凉。将煮好的绿豆和水一起倒进果汁机，加白砂糖。并添加炼奶（讨厌奶香味的能够 无需加）添加清洗的香薄荷一起粉碎。用细的网筛过虑一下。琼脂加少量小水泡软，隔开水溶化。将融好的琼脂水溶液倒进绿豆泥中，搅拌均匀。将混和水溶液倒进干净密封罐里放冷藏室成形。取下，用木签顺着密封罐四周轻轻地划一圈，脱模，切一小块摆盘就可以服用。
2.作法二
绿豆粉和细砂糖搅拌，倒进色拉油，用力将其揉成松粉末状，随后用骰子筛松既成糕粉。磨具内腔涂一层色拉油，（我是用做月饼的磨具做的），填写糕粉夯实，翻盘打出，即成糕胚，放蒸碟上。炒锅加热（水烧开），放进蒸碟火灾蒸7—8分鐘，待糕边沿发松且不沾手就可以熄火，制冷后在糕表层刷一层色拉油即成。吃起來绿豆味浓厚很香，并且肯定没有黑色素，添加剂，是原生态纯绿色商品，再再加自己做能够 掌握糖份及剩余油更健康。
3.作法三
将绿豆面放进盘里，放到炒锅中蒸制30分钟上下，随后取下磨碎并且用细筛过虑。将绿茶泡发，取下红茶叶茶，盛入碗中。将白糖倒进绿茶中，待白糖溶化后，再加芝麻香油。将制好的茶叶茶倒进绿豆面中，并顺时针方向搅拌均匀（只有一个方位转），再将拌和好的绿豆面再度过虑。将解决好的绿豆面盛入磨具中，夯实，取下就可以服用。