海带根土豆块是较为美味可口的一种配搭，并且这一道食材对人体健康保健也是比较好的，海带丝能够 具有预防甲状腺肿大的实际效果，还可以具有非常好的降血压，及其降低血脂的作用，因此它的健康保健使用价值很高。
一、用材
马铃薯 适当
海带根辣椒大葱蒜
生抽，米酒，盐，糖
1、先把土豆切片，淋油。我是用的炒菜锅刷薄薄的一层油炸的，那样节油又身心健康。吃起來口味也是一样的好呢。
2、海带根打花刀成和土豆块一样尺寸。辣椒去籽，打花刀。姜、蒜切成片。切完葱段预留。
3、锅中加点油烧开，放进姜蒜和一半大蒜爆锅出香气，随后放进五香粉、生抽、米酒适当。
4、再放进海带根炒一下，放进小量的水和一点点的糖（根据本人口感不加糖还可以），略微煮一小下。
5、等料汁收的差不多了就放进淋油后的土豆块和辣椒煸炒。按本人口感添加适量的盐。
最终，把剩余的大蒜添加，煸炒一下起锅就可以。
二、药用价值
1．预防甲状腺肿大
海带丝含碘和碘化物，有预防缺碘性甲状腺肿大的功效。
2．降血压
海带丝氨酸及钾盐、钙元素可减少身体对胆固醇的消化吸收，减少血压。
3．降血脂
海带丝带有很多的不饱和脂肪和食物纤维，能消除粘附在血管内壁的胆固醇，调顺胃肠，推动胆固醇的代谢。
4．抑止肿瘤
开水提取液针对身体之外的身体KB肿瘤细胞有显著的细胞毒功效，对S180肿瘤有显著的抑制效果，并且海带丝还含有抗癌明星_硒，具备抗癌的功效。
5．增强免疫力
海带丝能提升机体的细胞免疫，推动机体的免疫细胞，调整免疫能力的食材也有许多，平菇便是在其中之一。