如今大家都尊崇养生饮食，身心健康有效的饮食搭配不但可以吃出美味可口，还可以均衡营养，今日强烈推荐大伙儿能够多吃四季豆，它是一种健康养生实际效果非常好的食材，其营养成分比较丰富，例如吃四季豆能够降血压、降低血脂、预防胃癌、减轻衰退这些，因此今日强烈推荐的特色美食便是鱼香茄子丝袜高跟鞋。
一、鱼香茄子肉丝的做法
瘦猪肉200克、发制烟笋50克、水发木耳25克（在四川常见莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡小辣椒25克、盐1克、白砂糖15克、醋5克、生抽1克、骨头汤（或是水）50克、淀粉和面粉25克、植物油100克.
作法：
1，将黑木耳用温小水泡发，切条，烟笋切条，瘦猪肉切条，葱切葱段，蒜切蒜泥，姜切末.
2，将丝袜高跟鞋用少量盐和10克淀粉和面粉将丝袜高跟鞋稍腌.
3，将泡小辣椒跺成末将丝袜高跟鞋下油锅中滑炒散，加姜、蒜、泡尖椒炒成鱼香味，再放入烟笋、黑木耳丝爆锅，烹入料汁即成。
二、作法2
原材料：生猪肉250克，嫩笋片100克，生鸡蛋1个，糖15克，醋15克，花生油200克，色拉油10克，鸡精2.5克，生抽10克，食盐5克，郫县豆瓣酱10克，米酒5克，芡粉15克，白胡椒粉适当，葱段、生姜沫各少量。
调配全过程：
1.将肉切割成3公分长的细条，用少量盐和木薯淀粉浆过。黄瓜切丝，葱蒜切末。用白砂糖、醋、生抽、米酒、盐、鸡精、芡粉对汁备用。
2.锅烧热，把油入锅，丝袜高跟鞋入锅炒散，再把酸辣椒（剁细），葱姜入锅爆锅，待其出香气後再把丝瓜和木茸放进，稍炒，烹入对好的汁和葱段，炒匀就可以。
三、鱼香茄子
原材料
四季豆500克，葱末15克，生姜沫20克，蒜泥20克，绍兴酒，盐，糖适当，郫县豆瓣酱2汤勺，生抽，醋，淀粉和面粉适当。
作法
1、将四季豆切割成滚刀块；起油锅，锅中放进半锅油，待油热至八、九成时放进四季豆，炸至四季豆由硬变松时取下，将油控干备用。
2、另出锅，锅中加点油三汤勺，油烧后，先爆小香葱末、生姜沫、蒜泥、郫县豆瓣酱，放进四季豆，加绍兴酒、生抽后炒匀，再添加一碗水，火灾烧开后改成文火煮至四季豆进味，添加糖、醋调料，最终用湿淀粉勾芡即成。