如今很多人都是有便秘的状况，经常便秘对身心健康伤害非常大，因此需要立即调养，据医生介绍，吃四季豆对缓解便秘有十分非常好的实际效果，吃四季豆还可以医治慢性胃炎这些，此外，吃四季豆也有许多 大伙儿意想不到的益处，因此今日强烈推荐做川香土豆茄子这道食材来吃。
一、川香马铃薯茄子的做法
主要材料
四季豆200g
马铃薯200g
辅材
食用油适当
盐适量
辣椒适当
生抽酱油适当
酱油适当
醋适当
白砂糖适当
味精适当
剁辣椒适当
葱适当
姜片适当
制做流程
1.提前准备食物，大蒜片，姜片，剁辣椒
2.所有清洗，马铃薯切条，辣椒切成片，四季豆用力拗断。
3.提前准备川香调味品（一汤勺酱油，一汤勺生抽酱油，一大半汤勺醋，一汤勺白砂糖）
4.锅内水温5分热放入大蒜片和姜片进行爆香
5.倒进四季豆和马铃薯反复爆锅至所有掉色添加适量盐
6.添加剁辣椒，添加适量沸水煸炒匀称，添加川香调味品
7.盖上大火烧开2分鐘转文火至马铃薯酥
8.开启转火灾添加辣椒爆锅30秒
9.添加味精爆锅匀称后歇火
二、川香土豆茄子丝
1.四季豆、马铃薯切细条用小水泡一下，清洗预留，兑鱼香味：醋、盐、糖、生抽、蒜蓉辣椒酱，少量葱姜蒜末
2.滚油进行爆香葱蒜末
3.加一勺郫县豆瓣酱炒成辣椒油
4.加炒土豆丝炒一分钟
5.加茄子丝一起炒
6.炒成水份后加鱼香味炒
7.炒至料汁干起锅就可以
三、川香川香土豆茄子
1.提前准备原材料。马铃薯清洗削皮切成丝，四季豆切割成块。蒜和生姜切成片。辣椒清洗切一小块。
2.热锅冷油。放进蒜和姜进行爆香。
3.添加土豆茄子煸炒至掉色。
4.添加一大勺老干妈辣椒酱再次煸炒一下。
5.添加鱼香味。煸炒匀称。
6.添加沸水。刚开始火灾煮。
7.等收汁儿收得类似后添加辣椒。火灾煸炒。出锅时添加味精。