在我们的我国有一个较为火爆的生鸡蛋，便是普遍的松花蛋，吃起來和一般的生鸡蛋不一样，可是却十分火爆，松花蛋铅含量高，因此少年儿童，尽可能的少吃，成人一天不必吃超出三个，再拌凉菜的情况下能够再加小辣椒，也有一些辣椒油，葱蒜末和芝麻油来拌凉菜。
原材料
松花蛋，生抽，青小辣椒，醋，大葱，葱姜，芝麻油，盐，白砂糖，鸡精适当
作法
1.松花蛋拨壳清洗切瓣装盘.青小辣椒，大葱.姜，蒜切完。
2.将切完的大葱.姜，蒜，生抽，醋，芝麻油，盐，白砂糖，鸡精配成汁淋在松花蛋上就OK!
小技巧
**切松花蛋时刀上摸点醋,那般切松花蛋就不容易粘的厉害!
**青小辣椒是以便漂亮的!自然还可以吃!
原材料
松花蛋4个，剁辣椒，蒜，醋，生抽酱油，芝麻油，糖，香莱
作法
1.松花蛋剥掉壳清洗，用刀碰水将松花蛋切割成四瓣，切完的松花蛋装盘里
2.蒜切末，香莱断开儿
3.将剁辣椒、蒜泥，醋、生抽酱油、芝麻油、糖翻拌调成调味酱倒在松花蛋上，撒上香莱断儿就可以。