黄鱼面便是用小黄鱼配搭鲜面条烹制的一种方法，并且小黄鱼实际上它的营养成分也很高，对我们的人体健康保健是较为有益的，用于煮面条也是较为美味可口的食用方法，大伙儿能够 试着依照下边的流程制做。
一、主要材料：小黄花鱼 鲜面条（生）
辅材：水 老冰糖 姜 蒜 大葱 剁辣椒 白胡椒粉 盐 木薯淀粉 生抽酱油 香油 醋 番
二、黄鱼面的做法
1.选购新鮮的小黄鱼，除去鱼鳞、内脏、鱼肠，清理干净预留
2.将小黄鱼双面鱼身的肉用刀解决出来，用白胡椒粉和米酒腌渍10分钟
3.将鱼骨头、骨骼在锅内用食油和姜片煎一下
4.提前准备别的调料，春笋去壳切成片，在沸水中焯去草酸，鲜笋清理后剁碎，海蜒用冷水侵泡后清理干净
5.煎好的鱼骨头剁椒鱼头加适当冷水，添加海蜒，到米酒烧开后，慢煮40分钟，或更长，用于制做美味可口的汤底
6.将汤底内的鱼骨头等过虑掉
7.此流程用材海蜒25g，留有美味可口的汤底
8.倒进鲜笋和春笋
9.烧开后文火5分鐘，放盐调料
10.炒菜锅内下油，将腌渍好的黄鱼类当心煎熟，双面鱼类掉色，撒少量食用盐就可以
11.将鲜面条煮开捞出，盛入碗中
12.舀入汤底，放鱼类，最终撒葱段，便是一碗十分美味的黄鱼面了。鱼类美味，汤面历经熬料添加鲜笋和春笋提味，口味便是一个字：鲜
三、做菜方法
小黄鱼的肉质地十分嫩，因此煎的全过程非常容易产生粉碎，还可以调料后用微波炉加热叮熟的方法，便捷，又不容易毁坏鱼类的一致性。