菌菇类的食材常常叫人胃口大好，夏天里的鲜草菇也是受人热烈欢迎，因它能清热去火，毫无疑问是酷热夏天里的解暑上品。除开这一点，鲜草菇也有许多营养成分，例如含有碳水化合物、能提高人体免疫力这些。鲜草菇的做法也是非常丰富的，和肉类食品、水豆腐类或是别的蔬菜水果都能非常好的配搭。
鲍鱼汁鲜草菇的做法
用材
主要材料：生猪肉100克，草菇100克
调味品：食用油适当，食用盐3克，姜5克，水淀粉3克，鲍鱼汁3ml
作法
1.猪瘦肉切割成片状，用盐、水淀粉翻拌，腌10分钟
2.草菇对半割开，煮一锅盐水，放进草菇灼烫2~3分鐘，捞出,挤去水份，再用流动性水清洗干净，控干水份
3.热锅中，进行爆香姜片
4.倒进猪瘦肉片，火灾滑炒至掉色
5.倒进焯水后控干水份的草菇，煸炒匀称
6.淋入适当鲍鱼汁，煸炒匀称就可以
草菇的营养成分
1、草菇的维他命C成分高，能推动身体基础代谢，提升机体免疫能力，提高抗病性工作能力；
2、它还具备祛毒功效，如铅、砷、苯进到身体时，可两者之间融合，产生抗坏血元，随小便排出来；
3、草菇蛋白中，身体八种必须氨基酸齐整、成分高，占碳水化合物总产量的38.2%；
4、草菇还带有一种不一样的蛋白质物质，有解决身体肿瘤细胞的功效。所含粗蛋白却超出平菇，别的营养元素与木制类食用菌菌种也大体相当，一样具备抑止肿瘤细胞生长发育的功效，非常是对消化系统肿瘤有輔助医治功效，能提升肾脏的魅力；
5、它可以缓减身体对碳水化合物化合物的消化吸收，是糖尿病人的优良食品。