很多人都是有在家里里边炖小米汤吃的习惯性，将来炖小米汤的情况下能够添加牛肉，牛肉小米汤这道特色美食不但吃起來味儿很好，其营养成分也比较丰富，因此今日强烈推荐大伙儿做这道特色美食来吃。
一、牛肉小米粥的做法
1、提前准备原材料(用的是剃好骨的烤羊排肉，由于烤羊排胖瘦两色，假如讨厌肥的盆友能够换为羊腿肉或是别的位置也是能够的）
2、牛肉切一小块（还可以切割成肉粒），番茄切一小块，圆葱、红萝卜剁碎，葱蒜不需要剁碎由于一会要捞出来，小米用冷水清洗
3、石锅下油
4、放进葱蒜、番茄
5、再放进牛肉块煸炒
6、炒成牛肉掉色，添加冷水或是大骨汤
7、能够放几颗枸杞子
8、烧开后将浮末撇出来，转文火盖上外盖煮20-30分钟
9、煮到牛肉酥烂（这儿的牛肉捞出来蘸着酱汁吃啦）就可以下小米、红萝卜、圆葱、香莱、芝麻油以及他调味品
10、大火烧开后转文火盖上外盖再次煮10分钟
11、开启外盖看一下小米是不是早已煮开，尝下味儿就可以起锅啦
二、牛肉小米汤—幸福的滋味的作法流程
1.石锅煮小米15分鐘
2.冬瓜滚刀块
3.莴笋滚刀块
4.淮山药滚刀块
5.牛肉滚刀块
6.鲜虾滚刀块
7.冷水放进麻椒
8.焯牛肉至掉色
9.石锅里的小米汤烧开至浓稠时添加牛肉丁
10.再添加鲜虾丁
11.添加淮山药、玉米、冬瓜丁、莴笋丁
12.小米汤再度煮烧开时添加盐拌和
13.起锅
14.进行啦
三、营养成分分析
小米：小米有清热解毒止渴、健胃消食去湿、和胃助眠等作用，还具备滋阴降火的作用，能够使孕妇阴虚内热的身体素质获得调理；小米中带有丰富多彩B族维生素，具备避免消化不良及口角生疮的作用。牛肉(瘦)：牛肉肉质地鲜嫩，非常容易消化吸收，高蛋白食物、低热量、含不饱和脂肪酸多，较生猪肉和牛肉的脂肪率必须少，胆固醇成分少，是冬天防冻清补的美味可口之一；牛肉温性味甘，既可食疗，又可饮食疗法，为优质的健壮祛疾食品，有养血滋阴养血，温中暖下，壮阳补肾，拨毒健力，抵挡寒症之作用。