西蓝花是大伙儿再了解但是的蔬菜水果了，吃西蓝花的益处是十分多的，例如西蓝花带有丰富多彩的维C，可以推动骨骼的生长发育，常常吃西蓝花能够 提升身体免疫力这些，但要想充足消化吸收西蓝花的营养成分得话，一定要明白恰当食用方法，那麼西蓝花是不是能够 直接生吃呢？
一、西蓝花能直接生吃吗
西蓝花被称作防癌实际效果最好是的食材，能够 拌凉菜还可以炒着吃，有的人觉得炒着的营养成分外流了，因此很多人都是挑选直接生吃。西蓝花能直接生吃吗？
西蓝花是能够 直接生吃，将西蓝花制成水果沙拉直接生吃是在国外十分时兴的作法。切割成一小块的西蓝花沾上调味酱吃。可是，营养学家建议，西蓝花最好是不必直接生吃。一方面，口味不太好。另一方面，西蓝花直接生吃不容易消化吸收。西蓝花、花菜等十字花科蔬菜水果，带有丰富多彩的膳食纤维素，煮开再吃不但口味更强，身体也更非常容易消化吸收。其次，直接生吃不环境卫生。吃西蓝花以前必须用心侵泡，才可以除掉绝大多数化肥，假如直接生吃，即使洗得再干净，也是有残余成份，直接生吃非常容易将不太好的东西带进人体里，焯熟之后更环境卫生。
二、西蓝花能够 放电冰箱吗
西蓝花能够 放电冰箱，是由于西蓝花有极强的抗寒性和耐温性，西蓝花的生长发育溫度一般在5-20度范畴内，溫度越高，西蓝花的成长发育越快，手捧花生长发育喜温15-18度，溫度高过25度手捧花便会霉变，手捧花一般在5度下列的超低温迟缓生长发育。其次，电冰箱的冰箱冷藏一般都精准定位为3-10度范畴内，恰好做到西蓝花的抗寒性的溫度。
三、吃西蓝花的常见问题
（1）西蓝花质量细嫩，化学纤维少，水份多，口味比花菜更美味。西蓝花关键供西餐厅火锅配菜或做沙拉；
（2）花菜尽管营养丰富，但经常出现残余的化肥，还非常容易油麦菜虫，因此在吃以前，可将花菜放到食盐水里侵泡十多分钟，菜虫就跑出来，还可有利于除去残余化肥；
（3）吃的情况下要多嚼几回，那样才更有益于营养成分的消化吸收；（4）西蓝花煮后色调能变的更为艳丽，但要留意的是，在烫西蓝花时，時间不适合过长，不然丧失脆感，拌出的菜也会受到非常大影响；很多人到炒菜花的情况下一直存有一些顾虑，花菜、西蓝花等椰菜类烹制時间太长会造成 维他命等黄酮类物质太过外流。可是，因为这类蔬菜水果的茎较为粗，烹制时间较短不容易熟，并且吃起來口味不佳。烧菜前，用刀在菜茎上切好多个“十”字，提升菜茎遇热总面积，既可保证 花菜烹调匀称，又能充足保存花菜的营养元素。
（5）西兰花焯水后，应放进凉白开水内太凉，捞起来沥净化水再用，烹煮和放盐時间也不适合太长，才不至于缺失和毁坏抗癌防癌的营养元素。
（6）西蓝花中含小量的致甲状腺肿大的物质，但能够 根据服用一定量的碘来中合，这种碘可由海晶盐和藻类等海鲜食材出示，因而在服用花菜时要留意食材的配搭。