酸菜火锅能够 说成十分知名的一道食材了，很多人对他能够 说成招架不住的，可以具有非常好的健脾开胃提升胃口的功效，可是酸菜火锅要怎么做，需要买一些食物调味品呢，能够 根据下面的作法来掌握。
作法一、
韩国辣白菜火锅用腌渍了三天以上的老酸菜为关键原材料，锅中再加牛肉、 文蛤、水豆腐、红薯粉条、绿豆糕等。那红彤彤汤没什么油，吃起來又酸又辣又鲜，最终再用汤泡一碗米饭，觉得棒极了。
底锅：韩国辣白菜约1KGx 3包、水豆腐、豆油皮、平菇、西红柿、萝卜芥花油、纯天然蔬菜粉等…
将底锅解除冻结，倒进锅中，加温烧开后，就可以服用。
依爱好放进调料，如猪肉片、嫩牛肉、茼蒿菜、大白菜、粉絲及各式各样火锅料，煮开后就可以服用！假如味儿太浓，可放水稀释液。可作为一般汤食美食（比如酸菜牛肉拉面..）火锅配菜下饭菜非常爽口。
作法二、
1、将食物清洗，切完；
2、底锅铺入白菜，添加酸菜(带料汁)、大骨汤、水豆腐、蟹角、西红柿，煮滚后再相继放进别的食物就可以；
蘸酱：辣椒面、蒜末、白米醋、糖、生抽、葱段，依本人爱好配制。
大圣配火锅料：、银杏果、鱼类片。
常见问题：酸菜可自做或者选购现有的，但在选购时须挑选瓶装者，由于带有泡菜汤汁，添加大骨汤中熬煮才够劲。
剩余的底锅可添加白米饭，熬成酸菜饭，十分美味可口。