小米椒是较为普遍的一种调料，一般做出去的情况下，关键和肉配搭在一起最好是。小米椒煮美蛙是下在夏季较为普遍的一道特色美食，在做的情况下需要提前准备的主要是新鮮的美蛙屠宰，除掉内脏器官之后解决干净，放入锅中煸炒，再加调味品就可以制做。
原材料
美蛙，姜，蒜，辣椒，尖椒，紫苏叶，油，黄椒酱适当，一整只小米椒多个，调生抽，生抽酱油，盐，味精
作法
1.美蛙屠宰后去内脏器官除皮，摘除头及四肢顶尖，剁碎一小块预留。
2.葱姜切片，青红椒切圈，紫苏叶剁碎。
3.锅坐油，下葱姜片进行爆香，入美蛙略煸炒两下，淋米酒炒尽鲜血。
4.添加青红椒圈、适当的黄椒酱、一整只小米椒多个，淋入少量腌渍小米椒的酸水，调生抽、生抽酱油，翻匀，火灾煸炒3至5分鐘，至美蛙烂熟。
5.快手视频添加盐、味精、紫苏叶碎，翻匀就可以起锅。
小技巧
酸酸的辣辣、美蛙细嫩进味、还带著浅浅的紫苏叶芳香，十分美味又下饭菜的一道菜哦！