黄瓜做为一种健康蔬菜被大家全力青睐，并且夏天是黄瓜完善的时节，服用黄瓜可以从一定水平上减少酷热气温对身体的侵蚀，由于黄瓜之中带有十分多的水份和净水因素。黄瓜还能够作为火锅配菜，比如黄瓜炝锅面便是經典的作法，下边就讨论一下黄瓜打卤面的做法有什么吧。
黄瓜打卤面的做法一：
1.准备好鲜面条，最好面条，由于面条的味儿更为的筋道。
2.火锅中添加适量的水。
3.水烧开以后将鲜面条入锅。
4.用筷子拌和一下就可以。
5.煮好的鲜面条盛入碗中。
6.准备好炒好的黄瓜。
7.把黄瓜倒进鲜面条中。
8.用筷子拌和一下就可以服用。
黄瓜打卤面的做法二：
1.先烧一锅70度上下的开水，侵泡莜麦鲜面条，大概需要三十分钟以上才可以泡软透，泡鲜面条的時间恰好打卤；
2.黄瓜削去外边的死皮切滚刀块，蒜头切成片，生鸡蛋打撒预留；
3.炒菜锅烧开加点油，文火渐渐地炸大蒜，见到蒜表层变为橙黄色传出浓浓香气再倒进黄瓜，再次文火煸炒，洒进些米酒除去黄瓜的腥味，煸炒到黄瓜表层变松；
4.添加生抽酱油香油食盐，加小半碗温开水烧煮至水开，倒进小半碗淀粉水搅拌，最终倒进打撒的鸡蛋液，一定要慢慢慢慢的转圈圈顺着锅边洒入，那样生鸡蛋熟透便会变成薄薄生鸡蛋片飘浮在鲜美的汤里一起；
5.再度烧开后起锅摆盘撒黑胡椒粉，面卤就搞好了；
6.把热腾腾的丝瓜鸡蛋卤浇在控干水的鲜面条上。