酸辣娃娃菜，在做的情况下，需要提前准备的主要是一些小红辣椒，也有便是生抽，包含米醋这些，这种全是以便调配出酸酸的火辣辣味儿，口味也会做得很好，因此在平常的情况下大伙儿可以吃，味儿也十分非常好，因此還是很火爆的。
原材料
主要材料：油麦菜一棵、小红辣椒四个、蒜头三瓣、生抽小小勺、米醋一勺、味精适当、大葱一根；
辅材：
酸辣娃娃菜
1小孩菜梗切，青菜叶和菜白分离，菜白在横切面，大葱切段儿
2蒜头切末，朝天椒切段儿，小小勺生抽和一勺米醋倒在碗中预留
3锅中下油，放进蒜头末和辣椒炒香
4先把菜白装进去煸炒
5倒小小勺盐，再次煸炒，
6倒进青菜叶煸炒
7叶片有点儿软了，就把料倒入
8最终倒点味精煸炒，撒上葱段就可以