桂圆干在平时的时候可以直接放在嘴巴里面吃，这是一种可以当成小零食来吃的美食。桂圆干除了这样吃以外还可以用来煮粥喝，可以把桂圆干的外皮包掉，然后放在粥里面，也可以在泡茶或者是煲汤的时候放进去，都是很有营养价值的。
桂圆干可以泡茶、煮粥、烧汤等，但桂圆干容易上火，千万不要吃太多哦。
一、桂圆莲子汤
材料：桂圆肉 25 克、莲子 15 克、红枣 10 颗，冰糖少许
做法：
1、桂圆肉、莲子用清水洗净;
2、红枣去核备用;
3、将各食材放入锅内，加适量水熬煮 30 分钟。
4、最后加冰糖调味即可饮用。
二、桂圆红枣茶
材料：桂圆肉 5 粒、干红枣 10 粒、冰糖半汤匙(8g)
做法：取一个适用于微波炉的带盖容器，放入洗净的干红枣、桂圆肉和冰糖，凉水，盖上盖子。将容器移入微波炉中，以高火加热 10 分钟，之后改用或中火再加热 10 分钟，即成美味健康的桂圆红枣茶。