洋葱是一种刺激性非常强的蔬菜，但是这种刺激是无害的，而且还有一定的驱虫去异味作用，因此，人们在生活中非常喜欢吃洋葱，用洋葱可以制作许多美味的烹饪，例如洋葱炒西红柿是一道比较简单的素食，但是营养价值非常高，有兴趣的可以在家里自己制作，下面就来看看洋葱炒西红柿的做法有哪些吧。
洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。近年来医学临床和研究证明，洋葱具有多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。一般成年人每日吃50-80克洋葱的保健作用十分显著。
西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。
做法一：
1、西红柿 洗净切块，
2、洋葱洗净，去老皮，切块，
3、锅中倒油，中火加热下洋葱翻炒至断生，
4、下西红柿翻炒，
5、加少些生抽，翻炒均匀，
6、加少许鸡精和盐，
7、翻炒均匀后关火。
做法二：
1、把洋葱去掉老皮，切成滚刀块；将西红柿去蒂切成块待用。
2、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，下洋葱块炸一下，捞出沥干油待用。把西红柿块放在漏勺里，当油烧至八成热时，下油锅炸一下，捞出沥干油待用。
3、炒锅中留少许底油，加热后放入番茄酱，翻炒至熟后加入3汤匙水，随即加入鸡粉、盐、醋、糖，待汤烧开后，放入炸好的洋葱和西红柿，翻炒几下，用水淀粉勾芡，芡汁熟后出锅即可。