伴随着大伙儿的生活质量刚开始提升，大量的人在日常生活中的健康饮品上面挑选红葡萄酒，红葡萄酒又叫红酒，是用红提原产地要酿造的酒，红葡萄酒的口味浓厚，香醇中含有一丝甜，但是在做红酒的情况下，加糖这一道工艺流程是十分关键的，最好能够加白砂糖，可是有一部分的作法也需要加老冰糖，无论是加哪一种糖必须留意恰当的加减法。
美味可口家酿葡萄酒
原材料
红提，糖
作法
1、洗葡萄——因为红提外皮很可能残余化肥，清理红提的阶段就非常关键，最好是可以逐颗清理，再用饮用水反复清洗，另外去除烂红提。一些爱干净的人，喜爱把红提削皮后制酒，这也是可以的，可是少了一些葡萄独有的营养成分。
2、晾晒红提。把红提盛在能渗水的器皿之中，等红提表层沒有水滴就可以倒进酒缸了。
3、挑选器皿——酒坛子能够是瓷器陶罐，还可以是玻璃瓶子，但不认为用塑料制品，由于塑胶很可能会与乙醇产生化学变化，并造成一些有毒物质，伤害身体健康。
4、捏好红提放入器皿——两手清洗后，立即捏红提，实际操作方法是着手一把红提用劲一握，随后放进酒缸中，再把糖放到红提上边，红提和糖的占比是10∶3，即10斤红提放3斤糖（不喜欢吃甜的盆友，能够放2斤糖，可是不得不加糖，由于糖是红提发醇的关键要素）。
5、封为储存——将酒坛子密封性，如果是陶瓷罐得话，能够到买米酒的小商店关键点酒泥，放水后沾住密封。封为后，酒坛子需放到阴凉的地方储存，平常不必随便去滚动或开启外盖。
6、启封——热天时，红提发酵时间需要20天至一个月上下，如今这一时节做红酒，发酵时间需要40天上下。启封后，捞起来浮在上面的葡萄，就可以立即喝葡萄酒了。留意，假如喜爱酒劲足一点，只需延迟时间启封時间就可以了。启封后，每一次舀出红酒后，别忘盖好酒缸的外盖，以防酒气蒸发。
小技巧
1、红提不需太过清洗，由于发醇需要的酵母菌，来自葡萄上的天然的酵母菌，太过清洗会很多降低酵母菌的总数，不利发醇。
2、发醇前期，不必把外盖封的严格，由于此刻是酵母菌繁育时，需要co2。
3、发醇充沛时，需把外盖开启，由于发醇全过程胀气，封的很严，会撑坏器皿，盖上多层稀布就可以了。