容易上火是较为不舒服的一件事情，尤其是在气温较为干躁，又不留意多补水保湿得话，很易上火，因而我们应当留意掌握恰当的清热解毒下火方式 ，黄瓜豆腐鱼头汤及其东瓜鱼头汤有非常好的下火功效。
一、黄瓜豆腐鱼头汤
汤底:黄瓜斤鲜鱼头豆腐适当姜片、盐适量
制作方法:黄瓜清洗、清洗角边、切条;剁椒鱼头清洗、割开;水豆腐用冷水略洗;剁椒鱼头和姜片放进煲里添加适量开水灶火煲20分钟放进水豆腐和黄瓜再用慢火煲15-20分钟添加调味料
作用:清热祛火养阴生津洁面除斑疏通经络去痰喘咳嗽
二、东瓜鲩鱼头汤
汤底:东瓜斤鲩鱼500克米酒、食盐、葱段、生姜片、花生油、鸡精粉适当
制作方法:鲩鱼净膛去鳞、鳃;东瓜削皮、瓤、切片;鱼入热锅中稍煎添加米酒、姜、冷水煲至鱼软烂进味;加食盐、葱、鸡精粉
作用:清热去火利湿消肿舒肝、袪风、除热减肥瘦身、护肤
三、介菜羊肉汤
汤底:介菜斤牛羊肉500克姜片两盐油适当
制作方法:姜片削皮、敲碎;牛羊肉清洗、切成片;介菜清洗、切条把用材放进开水锅内文火烧开一会儿即盐油调料趁着热服用
作用:介菜茯苓功效辛、温散寒补虚、利气化痰;牛羊肉茯苓功效甘、平补脾胃、养血血、强筋壮骨;姜片茯苓功效辛、温发布、祛寒此汤健脾养血止咳化痰补虚祛寒用以发烧感冒寒症、头痛、全身骨疼、咳白色痰。