吃烧烤的时候蒜蓉烤生蚝这一道食物是比较常见的，可是蒜蓉烤生蚝应该如何做，口感更好，还需要了解一些步骤以及技巧，同时在烧烤之前也要清洗干净生蚝的外壳。
一、食材
主料：生蚝300g
配料：盐适量，大蒜适量，柠檬适量，黑胡椒适量，鸡粉适量，料酒适量，香葱适量，
红辣椒适量
步骤/方法
1、生蚝外壳刷洗干净
2、用刀子从开口出用力撬开。
3、剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用。
4、蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味。
5、将蚝壳冲洗干净待用
6、将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上
7、烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。
二、烹饪步骤
1.生蚝外壳刷洗干净，用刀子从开口出用力撬开。
2.剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用。
3.蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味。
4.将蚝壳冲洗干净待用，将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上。
5.烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。