在做厚饼的情况下最好用中筋粉或是高筋粉。酵母粉是以便让饼的面团发酵,适度的白胡椒粉能够让饼吃起來变香一些,最好在里面再加糖牛乳,也有一些盐含有一股奶清香味的面吃起來通道是十分醇香的,最好要在上面加一些平常本人较为喜欢吃的调料。
手机软件一部分:
1、中筋或是高筋粉
2、酵母粉、黑胡椒
3、糖、盐、水、牛乳
4、圆葱、大蒜瓣、生鸡蛋
5、番茄酱、植物油
6、无盐黄油、马苏里拉乳酪
7、尖椒、辣椒、削皮菠萝蜜、冷冻鲜鲜虾、蟹棒棒、培根肉、鲜蘑菇
硬件配置一部分:
1、电烤箱
2、pizza专用型烘烤盘
3、pizza专用型刀
4、擀面棍、菜板、刀、压力锅、碗尺寸多个、勺、保鲜袋
二、制做面糊
1、先用温开水把牛乳湿热,由于酵母菌要在较为溫暖的标准下能会发醇,太热了酵母菌会死,太凉酵母菌沒有特异性,要留意掌握好溫度。随后将酵母粉2-3克放进温牛乳中化集团开,大概3/4杯上下。
2、取中筋粉200-300克,无盐黄油30克(可自主掌握,有标准还可以添加鲜奶油,口味会更好一些)
3、糖1炒勺,盐小勺,和面粉混和在一起拌和成面糊
4、在菜板上用劲揉面团,直至面糊有延展性才行,揉的情况下假如怕黏住菜板,能够先在菜板上撒上小量的干小麦面粉
、用碗装好揉好的面糊,遮盖上一层保鲜袋
6、压力锅里倒上30-40度上下的温开水,把装面糊的碗放进压力锅,盖上外盖,让面粉发酵1个三十分钟上下
7、发醇好的面糊会比没发醇前大一倍上下,将手指头在面糊表层按住,假如弹不起來表明面粉发酵好啦,发酵时间要好好地掌握,发酵时间过短,吃起來会有点硬,沒有膨松感;发酵时间太长,会有异味