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糯米红枣的做法介绍

糯米红枣现在可以说是非常流行,而且受到人们喜爱的吃法,甜甜的糯糯的,再加上加红枣和糯米其实对身体都有很好的滋补效果,所以了解它的做法,可以随时享受美味。

也不知道这菜是不是套用了当年横行大街小巷的那首歌“心太软”的名儿,不过,倒是很贴切~在外吃饭,餐桌上总会有这么一道菜,体贴的说是点给女士的一道菜~红枣富含多种营养成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素之王”的美称~而且红枣补虚、

具体的做法步骤

1. 取红枣适量,个大肉厚为宜。

2. 清水冲洗,然后浸泡3—4个小时。

3. 枣皮表面略舒展时,取一把厨房用剪刀,沿着大枣的底部中心位置剪开。

4. 剪开后,用剪子尖挑出枣核,依次按这个方法给其他的大枣去核。

5. 取适量糯米粉。

6. 分次加入清水,和成光滑的面团,如果面团粘手不好操作,可在手掌抹少许色拉油再继续。

7. 将和好的糯米面团分成与大枣长短一致的面剂子,大小均匀即可。

8. 取去核的红枣,将面剂子塞入红枣中,用手指将大枣和面团轻轻捏和。

9. 按上述方法依次操作完其他,放入蒸屉中。冷水入锅,锅开后中火蒸制10分钟左右。

10. 出锅后可直接食用,也可调和蜂蜜桂花水和白芝麻浇在糯米枣上再食用。

小贴士

1,用来做糯米枣的红枣最好选择个头大、果肉多的大枣。

2,越干的枣越难去核,个人觉得先整体去核再将枣切开的过程并不容易操作,所以先将红枣浸泡个把钟头,这样再去核就容易多了。

3,这菜一次不可做过量,随吃随做。

4,喜欢新疆小食的朋友可以去麦麦那看看,很多滴枣枣和特产~

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