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虾仁西兰花的制作做法

虾仁西兰花结合在一起吃营养价值不到很丰富,外观也特别绿色营养,当中含有高蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素、钙磷镁等等营养成分。平时西兰花就是家庭做菜的常客,它不仅好吃还有营养,做法爷各式各样很多种。那么虾仁西兰花要怎么做呢?

第一步,准备食材,将新鲜的虾剥去外壳,将虾背部的虾线去除,同时将西兰花掰成适当的小块。

第二步,在锅里烧适量的水,水开后,将掰好的西兰花块放入,用热水焯两分钟,之后放入容器中备用。

第三步,紧接着将虾仁也放入烧开的水中焯一下,待虾仁的颜色由百变红就可以了,捞出备用。

第四步,将生姜切沫或者切丝,或者切片。锅底倒入油,待油热后,将准备好的姜放入,爆一段时间后,放入西兰花。

第五步,炒一段时间后,放入虾仁炒,接着放入适量的盐,如果喜欢鸡精也可以加入一些鸡精,最后放入淀粉收汁即可。

西兰花的功效与作用

1、抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2、清化血管

菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

3、丰富的维K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

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