猴头菇粉便是把新鮮的猴头菇历经晾干以后，在研磨成粉状，吃的情况下，能够依据就的口头上加上一些食物就可以了，例如把猴头菇粉放到汤里边，喝的情况下会觉得分外的鲜，有一种纯天然的香味儿道。不论是老年人還是小孩子全是吃猴头菇粉，由于猴头菇烦粉对脑神经元细胞的生长发育和防止老年痴呆症都是有非常好的实际效果。
猴头菇粉的作用功效
1.猴头菇粉是一种高蛋白食物、低热量、含有矿物和维他命的一种优质食品;
2.猴头菇粉含不饱和脂肪;
3.猴头菇粉带有的含糖量体、活性多肽类及人体脂肪物质;
4.猴头菇粉中带有多种多样碳水化合物和丰富多彩的含糖量体。
5.猴头菇粉具备提升身体免疫能力的作用，可防衰老。
药效
性温、味甘。利五脏，促进消化；具备健胃消食，滋阴养血，防癌，益肾气之作用。
主冶食少便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等症状。并对医治直肠癌有輔助功效。年老体衰者服用猴头菇，有滋补养生强身健体的功效。
成份
含挥发油、蛋白、核甘酸、碳水化合物等成份。对小白鼠肉瘤180有抑制效果；身体之外对艾氏肝腹水肿瘤细胞有抑制效果，能抑止其脱氧核酸的生成，阻拦胸腺嘧啶脱氧核糖核苷和尿嘧啶多肽链的掺加，其功效抗压强度两者之间浓度值相关。
主要用途
用以脾胃虚寒，消化不良。当代又用以神经衰弱；胃和十二指肠溃疡、浅表性胃炎、慢性胃炎；食管癌、胃癌、直肠癌、消化系统肿瘤。多服用可舒经通血避免老年痴呆症的产生。
猴头菇的食用方法
猴头菇清炖排骨
原材料：鲜猴头菇250克、猪大骨200克、平菇3个、食盐、生抽各适当。
制作方法：
1、将鲜猴头菇侵泡去苦涩味，香菇泡发后切成片；猪大骨清洗后切割成一小块。
2、将猴头菇、平菇片、猪大骨一起放人锅中，加水适当，用灶火煮三十分钟，添加食盐、生抽就可以。
作用：促进消化，健人体。
参芪猴头菇炖鸡
原材料：北芪、党参各12克、猴头菇100克、红枣6个、光老母鸡1只、姜片2——3片。
作法：中草药材清洗，稍侵泡；猴头菇去蒂清洗，泡浸肿胀后将菇内的残水挤压成型干净，以除苦涩味，切薄块状；光老母鸡清洗、去内脏器官。一起放入小号炖锅内，添加凉开水1500ml（约6碗量），隔水炖3个钟头，加入适当食用盐和花生油便可。
作用：有补气血健脾开胃之功，汤中党参益气，益血生津。北芪健脾益气固、养血生阳。猴头菇有促进消化及利五脏的作用，鸡能益气补血、健脾养胃疗亏虚，善补五脏。