粗粮酒是一种有悠久的历史的酒水，不但味儿醇正甘甜，并且营养成分很高，因此一直备受大家的钟爱。五谷杂粮酒是采用红高粱、麦子、檽米等高品质的原材料做成，根据微生物发酵和生物化学功效，并且制作过程十分注重，因而口味会带著与众不同的香气，对于此事很感兴趣的小伙伴们能够 多多的掌握有关的专业知识。
1、粗粮酒
“粗粮酒”的酿造起源于宋末明朝初期，并产生了各有的生产秘方。那时候宜宾市较知名的"程氏祖传秘方"是由"温德丰"糟坊的第一代老总程氏所作。祖传秘方从明朝经陈家六代嫡传到清朝陈三，后又发送给弟子赵铭盛，赵铭盛又将"程氏祖传秘方"发送给徒弟邓子均。宜宾市"粗粮酒"的酿造起源于宋末明朝初期，并产生了各有的生产秘方。
2、五谷杂粮酒
纯粮酒做为一种饮品，是具备其特加工工艺的。采用的原材料不一样，其加工工艺也会各有不同，酒的品质也是有非常大的差别。大部分生产厂家选用的是一、二种谷物做为制酒原材料，它具备加工工艺简易，发醇期短的特性。五粮则选用多种多样谷物混和制酒，从始至终也未曾变过。
3、制做原材料
五粮浓香白酒则是采用高品质红高粱、苞米、檽米、稻米、麦子五种谷物用心酿制而成。稻花香系列产品纯粮酒更是汲取了多种多样谷物之长，产生了自身的特点。稻花香在酿制全过程中选定谷物全是粒大匀称、颗粒物圆润的，随后经过虑筛处理工艺，才可以进到酿制阶段。以红高粱为例子，务必先用打米机蜕掉机壳，除掉高粱米粒上的一层薄皮，由于薄皮中带有的单宁酸物质非常容易造成苦涩味而影响纯粮酒的口感。在五谷中红高梁产香醇浓，稻米产酒净爽，檽米产酒醇正，麦子产酒劲冲，苞米产酒甜绵，因而可以融入大家的要求。
这种不一样的谷物根据微生物发酵和生物化学功效，会造成不一样的少量芬芳成份，赋予酒不一样的口味特点。因而，稻花香酒汲取了五粮之精，当然“先天性充裕”，少量成份丰富多彩，酒气全方位，加上原材料配制科学研究，产生了稻花香酒特的设计风格。