鸡身上最受欢迎的部分出了鸡腿就是鸡翅了，其中，鸡翅的受欢迎程度略高，而且制作方法更全面，可以用到各种方法来烹饪，例如青椒炒鸡翅就是一道非常经典的菜肴，做法简单方便，下面就来看看青椒炒鸡翅的做法有哪些的讲解吧。
青椒炒鸡翅的做法做法一：
1、将做菜的食材做好放盘装起准备好所有食材。
2、将买来的鸡翅切块，锅中水烧开，放入鸡翅焯去血水。
3、将鸡翅捞出用水洗干净，锅中热油，放入八角、姜丝、蒜片，和干红椒煸出香味。
4、倒入鸡翅翻炒片刻，调入料酒、酱油和食盐，翻炒均匀。
5、放入青红辣椒炒熟，撒上葱段，即可出锅。
青椒炒鸡翅的做法做法二：
1、鸡翅去净骨，青椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约20分钟待用。
2、烧锅下油，放入生姜、青椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。
3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成。
4、鸡翅去净骨，青椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约20分钟待用。
5、烧锅下油，放入生姜、青椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。
6、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成。
青椒炒鸡翅的做法的注意事项：
鸡翅已经焯过水，所以在炒的过程中很容易熟，无需加水焖煮。否则会损害其原汁原味的鲜嫩。