炒粉能够当做主食，还可以是特色小吃。能够招待客人，还可以自身亲人享受。总而言之炒粉是一道上得了厅堂，也适合家居服用的特色美食。可是炒粉的做法并不容易，每一个人作出的口味可能会存有非常大的差别。那麼炒粉怎么做简易又美味呢？共享下本人作法。
食物
主要材料
粉絲200克、生鸡蛋1个
方式/流程
1.准备好全部食物：粉絲，生鸡蛋，葱。
2.把葱摘洗干净，切割成小段，放碗里备用。
3.锅清理干净，煮半锅沸水，把粉絲清理一下，随后放入放锅里。(水满过粉絲就可以了)。
4.烧开后大概再煮上1分鐘，期内要用筷子拌和一下，使粉絲非常容易散掉。
5.把煮好的粉絲倒到漏空的竹篮里，沥去水。随后在自来水龙头下挪动着冲一下凉水太凉，那样粉絲不容易黏到一起，更强炒一点。
6过好冷水后放一边控干水分。
7.炒菜锅清理干净，锅糊，放进食用油，烧至七八成热时打进生鸡蛋。
8.迅速地把生鸡蛋用炒勺铲开。
9.随后放进粉絲。
10.在粉絲上淋上生抽酱油。
11.迅速地把粉絲和生抽酱油搅拌均匀。
12.再炒上一分钟上下，让粉絲充足消化吸收生抽酱油进味。
13.然后放进葱段。
14.再迅速地把全部食物搅拌均匀。约炒10秒钟。
15.摆盘，美味又简单的粉絲炒好啦。快享有美味可口!
常见问题
粉絲不可以煮得长时间，以防炖烂了不太好炒了。
粉絲煮好后过一下冷水更强炒一点。