板栗有非常好的健脾养胃健脾的作用，也有补肾补骨的作用，有补气补血的功效，是营养成分较为高的一种干果，板栗能够 立即服用，还可以烧菜，例如能够 制成毛栗子烧鸡，板栗芊瘦汤这些，不仅营养成分高，也有非常好的瘦身减肥，养颜美容的功效。
毛栗子烧鸡
原材料：毛栗子，鸡，少量生抽，米酒，两一小块姜片，盐，糖，葱段
作法
1、锅烧热，放冷油少量，烧7-8成热时，放黑椒鸡块，爆锅至掉色时配少量生抽、米酒，拍两一小块姜片进来，煸炒至匀称着色。
2、续水吞没黑椒鸡块，放毛栗子，略放点盐、糖。
3、大火烧开后，转文火。汁变稠快收干时，撒上葱段就可以起锅。
板栗纤美汤
原材料：鲫鱼 1条,板栗 4两,山楂果 2两,姜 1片,盐 少量,葡萄籽油 1汤勺,水 10碗
作法
1、鲫鱼刮鳞后清洗。烧开镬下油，进行爆香生姜片，将鲫鱼煎出双面橙黄色预留。
2、板栗去壳，山楂果清洗。
3、锅中添加冷水煮滚，添加所有原材料，以火灾煮10分钟，再转文火煮2钟头，添加盐调料就可以。