谈起冲洗，大部分人也不生疏，说白了冲洗便是饮茶的情况下把荼叶洗一洗，非常是用茶具来冲调功夫茶的情况下，大部分人喜爱将茶具清洗上一遍，随后把第一次冲调的茶叶茶扔掉不喝，喝第二次冲调的茶叶茶，并且茶艺界是十分时兴的不喝头道茶，可是大部分人针对为何要冲洗并并不是很清晰，下边详细介绍煮茶前为何要冲洗。
为何要冲洗？
针对冲洗这一姿势，饮茶者各抒己见，大概可分成下列三种：
1.头道茶主要是以便洗干净化肥残留；
2.头道茶是用于洗去残渣和尘土的；
3.头道茶沒有历经“温和泡”，依然有苦味味儿，品出不来最好口味。
但实际上，冲洗的目地不取决于洗去荼叶中的残渣，由于现如今伴随着加工工艺的发展趋势，炒茶的技术性也越来越愈来愈优秀和环境卫生，因此许多茶也没有过多的残渣。
煮茶为何要冲洗？是全部荼叶必须冲洗吗？
煮茶要冲洗，关键有下列三个原因：
有利于呈现茶的内函
汤色的味道，是茶氨酸、碳水化合物等多种多样荼叶质体物浸取的結果。引入适度溫度的水入壶后，短期内便将壶里的水倒入，使荼叶在水的温和后，伸展起来，呈含苞欲放的情况，有益于冲调第一道汤色时香味与味道的呈现。非常是普洱散茶，冲洗的另外也是以便茶的渐渐地伸展，为宣布冲调搞好了提前准备。
去除茶的起床气
不但人会有起床气，茶也是有自身的性子的，冲洗也是以便清除它的起床气。好像黑荼、普洱茶这种，要是储放方式适度，能够长期性存储，并且越存越醇香。
在他们的存储，也就是睡眠质量全过程中，储放自然环境的溫度、环境湿度及其睡觉时间等都是影响荼叶内微生物菌种的衍化。因此在冲调这种茶的情况下，用开水“醒一醒”茶，唤起睡眼朦胧的他们，味道和香味会更好。
洗去历史时间浮尘
一杯普洱茶，好像饱经沧桑的人生道路。它的生产过程中历经茶叶杀青、揉捻、渥堆和风吹日晒干躁等工艺流程，又常年存放很多年，等候知心茶人的品茗。自身染上灰层是免不了的。用开水侵润冲洗一遍，口味更强。茶的经验，假如被沉浮遮住了，应是多么的可是。冲洗的目地，归根结底還是以便口味。
全部的茶都需要洗吗？
说到冲洗，事实上并不是全部的茶都需要冲洗。不一样的茶系，对冲洗的温度也是苛刻的，基本上和冲调的温度可保持一致。
原材料较为鲜嫩的绿茶叶身体素质柔弱，用不高过80℃的沸水迅速冲洗就可以，若是级别非常高的知名绿茶叶，则不用冲洗，第一遍就可以品茗其醇正，假如用开水洗，会毁坏荼叶中的成分，也会流失它的新鲜香味。