金茯茶是归属于黑荼的一种种类 ，金茯茶的味儿口味较为芳香，口味柔软绵长，并且是一种较为珍贵的荼叶之一，而食用金茯茶针对身心健康有非常大的协助，能够合理防止一些人体病症，另外还能够推动身体胃肠消化吸收，防止人体的高血糖等，特别适合中老年群食用。
金茯茶，属六大茶类中的黑荼中特色食品，是后发酵茶，也是全发酵茶。是边销茶之一，本来是大西北，哈萨克斯坦，蒙古族等匈奴人地域特需产品。
因在三伏天生产加工，故名伏茶。以其效应相近伏苓，美称之为金茯茶、福砖。因为系用官引生产制造，交到官衙市场销售，又叫官茶、府茶。
一般状况常年存放时代越长香气越浓，汤色越易冲调出去，汤色颜色艳红光亮。
金茯茶中的芙蓉能合理调整身体基础代谢，并有降血脂、降血压、调整糖原新陈代谢的作用。
1、金茯茶有促进消化、减肥瘦身功效：茯砖茶中的咖啡因、维他命、碳水化合物、不饱和脂肪酸等有利于身体消化吸收，调整脂肪分解，咖啡因的刺激效果更能提升胃酸的排泄量，进而提高胃口，促进消化。
2、金茯茶中的脂肪燃烧水果酵素高过其他一切茶系，具备很强的解油腻、助消化等作用。
3、金茯茶做为黑荼中的生贵子，最不同寻常的就取决于在其中具备的“芙蓉”成份。
我们常说的“芙蓉”，便是在原材料的生产加工中根据发花那么一道独特的程序流程，专业在黑荼的砖头中塑造一种称为“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，别名为黑茶金花。
芙蓉干嗅便具备一种红花的浅浅的香味儿道，而将含有芙蓉这类独特食用菌的茯茶泡饮时，那类芬芳变融进汤色当中，化为茶的味道而更为醇正微涩，甜美不粗、口味强悍。
自然，芙蓉还能够合理地推动调整基础代谢，具有健康保健和病理学防止功效。
因其药力如同伏苓，再加茯茶的口味非常，并以“茯”字取名，因而有些人误认为茯茶中有薏苡仁的成份，但其实是芙蓉的菌芬芳和其与众不同的药用价值。