水豆腐是我们日常生活普遍的豆制,鲜嫩细致,口味特别好, 白蟹豆腐煲也是别有一番口味。白蟹是海货，带有丰富多彩的营养成分，而水豆腐带有很多的蛋白，色白，口味细致，白蟹豆腐煲是一道十分美味可口的菜。会煮饭也是一件好事，想吃什么就可以做啥，这道菜的做法還是非常简单的，下边给大伙儿共享一下。
用材 白蟹2只水豆腐1盒葱、姜少量木薯淀粉3克米酒2克盐适量白蟹豆腐煲的作法 1. 把蟹洗干净，剥掉蟹壳用刀子蟹一分二，在蟹的横切面沾上木薯淀粉（它是以便在炒蟹的情况下蟹棒不容易漏出）
2. 锅中烧开，等水开过把水豆腐切一小块放入水中，再度水开捞起来水豆腐（在水里煮过的水豆腐在烧菜时不易碎）
3. 把锅加热倒进适当的油，油热了之后放进切完的生姜片
4. 放进沾上木薯淀粉的白蟹煸炒，放进米酒
5. 等蟹壳的色调发红后放入川焯水的水豆腐，加少量盐（咸度依据本人口感调整）
6. 火灾烧开转文火煮5分鐘，撒上葱出锅（依据本人口感还能够放少量白胡椒粉）
7. 热腾腾的白蟹豆腐煲上菜啦！无需加一切味精鲜的掉眉毛吖！