燕窝在干的情况下留意储存，能够储存的時间好长时间，可是炖好的燕窝要想储存，却变成一个十分艰辛的事儿，燕窝在炖好后要马上吞掉，不然会非常容易出現变硬或营养物质外流的状况，沒有做了的燕窝才合适储存。
水溶蛋白、碳水化合物化合物;营养元素：钙、磷、铁、钠、钾及对推动身体魅力起关键功效的碳水化合物(磷酸氢钙、胱氨酸和精氨酸)。1000克干燕窝内带有：蛋白600克、唾液酸113g、钙429mg、碳水化合物化合物306
克、磷30mg、水份104克、铁49mg、别的营养元素。
从成份看，天然燕窝自身就带有一定水份。
而“燕窝水分含量”自身便是一个相对性定义。就算是以是多少的空气相对湿度做为标准，中国各省的空气相对湿度全是不一样的，摆脱了相对性空气相对湿度这一前提，讨论“水分含量”纯碎便是在搞猜数字游戏。
销售市场上这种标榜着“足干”，“九五干”的燕窝，都不一样水平地带有水份。
洒水的原因是以便避免 在运送全过程中导致燕窝的毁坏、粉碎等。燕窝自身带有的水份是不能支撑点燕窝在运送中途的详细，因此便会有燕农们，会在燕窝上喷矿泉水，来提升抗损坏工作能力。
燕窝充足消化吸收水分后越来越很有柔韧度，那样的燕窝包裝起來能够“压”，不会盏碎。
国家规定燕窝水分含量在9%~12%
燕安居燕窝水分含量测量
目前市面上，许多给燕窝水分含量超出12%乃至大量(水分含量在15%-30%都很普遍)，关键的目地取决于：体重增加牟取暴利。。
举个事例：给你们一组数据信息，燕窝沒有放水前是4.5G，加了水时是6.5G，这组数据信息代表着哪些?代表着你可能以现价选购了仅有70%燕窝成分的商品，此外30%就是你用燕窝的价格选购的水分。
假如只是是价钱层面的问题，我认为还并不是大问题。较大的问题是，在那样的高水份下，是不是需要添加添加剂、锁水胶等来避免 病菌增长，就不知道的了……