黑凉粉事实上是广东省和中国台湾的一道甜品，在那边的大家都十分的喜欢吃，在其中的味儿是十分的甘甜有延展性的，制做简易的黑凉粉主要是芋头，另外也有地瓜、紫红薯和木薯在这其中。黑凉粉的种类也是十分多，夏天吃黑凉粉还能够生津止渴健脾开胃，避免 便秘。那麼如果制做一款精美又美味的黑凉粉，又需要哪些原材料呢?
做芋圆需要的原材料：
作法一
辅材：油葱30克，食盐5克，鸡精5克，干葱头10克。
制作方法
1、将狗棕芋削皮洗干净，着手狗棕芋放到有密密麻麻小圆孔的不锈钢板上往返地磨，不锈钢板安在有格子的木凳上，下边装个面盆，狗棕芋被碾成芋泥，滴进盆里。所有磨完后，举起面盆入放油葱，用手头搅边渐渐地掺加红著粉，搅拌均匀结团，揉成一个个约10公分上下、1公分厚的黑凉粉饼。笼屉铺平竹子叶，把黑凉粉饼排污到笼屉上，旺火烤上20分钟即熟。
2、把煮熟的黑凉粉切割成条形，生猪肉切割成絮状备用。
3、油放进炒菜锅中加温，放进干葱头煸热，倒进黑凉粉条和生猪肉丝，煸炒，放进食盐、鸡精炒10分钟就可摆盘上餐。
作法二
原材料： 山芋或红薯300克，番薯粉400克，调味品水8杯，糖1/2杯。
关键提醒：用劲揉可使黑凉粉更有延展性，番薯粉的份量要视山芋的水分含量酌量调整。
制做流程：
1山芋或红薯去皮切成片状状，入炒锅蒸约30分钟。
2 将煮熟的山芋或红薯倒成糊状，渐渐地添加番薯粉并揉搓结团，最终揉成条。
3 将黑凉粉或红薯圆资金投入煮滚的开水中，烧至浮上来就可以盛出，并放置煮好的红豆糖水中
1.山芋清理乾净去皮切成片状，煮熟或者微波加热叮熟都可以，熟後略微压泥最好是留一点颗粒物，之後作出的黑凉粉较为有口味;
2添加糖、红著粉、绿豆淀粉翻拌 (临时不必放水);
3.然後 边揉边适状况调节添加水;
4.最後揉搓匀称结团且不黏手;红薯圆也是对比芋圆的做法，揉结团芋头粉团、地瓜粉团 揉好後，刚开始整形美容;
5.把粉团分大份，再把每一份揉成条形 (表面能够滚上一层绿豆淀粉(马铃薯粉));
6.再切割成宽约1.5厘米的小小块;
7.放进开水中以低火煮，当黑凉粉、红薯圆浮於河面上，再煮1分鐘後，捞出;
8.泡在冷红豆糖水里，或者立即投料食。