在俗话上都说：白菜豆腐消灾，由此可见大白菜和水豆腐这两种简单的食材放一起制做出去的菜式常常吃能够 让我们的人体健康快乐。大白菜含有的膳食纤维和维他命石锅鱼提升我们人体的免疫能力，还能推动营养成分消化吸收。水豆腐这类食物具备清热解毒解渴，合适肠胃不太好的人服用，如今便说说白菜炖豆腐汤做法。
原材料：
大白菜、水豆腐、葱、粉絲
作法：
1.提前准备食物。白菜叶适当、卤水豆腐1一小块、小香葱适当、粉絲适当。将白菜叶切割成块、水豆腐切片、小香葱切末、粉絲泡软预留。锅中倒进适当的水，大火烧开后，将白菜叶、水豆腐、粉絲放进锅中。
2.（最好用石锅来炖）待锅中再度烧开后，转文火炖2分鐘，随后放进1勺子盐调料。熄火后再淋少量芝麻油，撒少量小香葱碎就可以。
做菜方法：
1、水豆腐绰水，可以去豆腥味儿。
2、大白菜绰水，因为它带有毁坏维他命的抗霉素，在沸水里焯一下就能清除这类抗霉素的坏功效了。
3、大白菜里的维他命怕高温，因此我们要后放大白菜，略微炖一下就可以了。
白菜豆腐汤的营养成分：
1.大白菜中维他命C的成分很高，维他命C能够 为小孩子的人体出示非常好的维护，另外还能提升人体的抵抗能力。
2.大白菜带有丰富多彩的组化学纤维，可以非常好地滋养我们的肠胃，促进消化食材。
3.许多 母亲都关注小孩人体里是不是含铅量。而大白菜里的阿拉伯胶能够 协助排出来身体的铅。