幼鸽是我们普遍的一种动物。许多住在乡村的人都是养鸽子。像古时候的情况下，幼鸽便是用于传信的一种专用工具。除开能够作为信鸽，幼鸽实际上还能够用于吃。许多餐馆都是有爆炒乳鸽的菜式。鸽子肉带有很多的蛋白，有利于提升身体的免疫能力。接下去，我们就一起来学习培训一下油爆乳鸽的做法吧。
幼鸽是拥有 营养成分高的美名，老老少少全是合适进餐的，幼鸽易于消化，并且人体脂肪的成分低，针对防止三高的群体，還是较为合适的，幼鸽针对女士也是较为合适进餐的，能够协助女士调养生理期，缓解痛经闭经的症状
1 幼鸽冷水清洗，买回来便是解决好的。
2 剁一小块，冲去鲜血，控干。
3 青辣椒切一小块， 葱切条 生姜切成片。
4 炒锅1勺半加点油，放进鸽子肉煸炒。
5 炒至水干时，放盐煸炒至金黄色。盐要早加，鸽子肉炒干后再放盐不易进味。
6 另出锅，放小勺油，想生姜片、小辣椒和麻椒爆锅出香气。
7 放进鸽子肉火灾煸炒。
8 添加生抽酱油炒匀。
9 放葱段略微煸炒。
10 放进青辣椒煸炒两下起锅。
鸽子肉的蛋白质含量高，鸽子肉吸收率也高，而脂肪率较低，在兽禽小动物肉制品中最合适人类服用。除此之外，鸽子肉含有的钙、铁、铜等原素及维生素D、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、牛肉成分高。鸽子肉中还带有丰富多彩的泛酸，对脱发、白头发和未毛先衰等有非常好的功效。
乳鸽的骨内带有丰富多彩的软骨素，可与鹿茸片中的软骨素相媳匹敌，常常服用，具备改善肤质体细胞魅力，提高度肤延展性，改进血液循环系统，面色红润等作用。乳鸽带有较多的支链氨基酸和精氨酸可推动身体蛋白的生成，加速外伤痊愈。
鸽肝中带有最好的胆素，可协助身体非常好地运用胆固醇，预防动脉硬化。民俗称幼鸽为"甜血小动物"，贫血的人服用后有利于尽快恢复。.鸽子肉性温、味甘、咸，归肝、脾经; 具备滋肾养血、袪风祛毒、补气虚、益肾血、暖腰膝、通便等功效。.鸽子肉可壮体补肾壮阳、活力魅力、益脑补神，增强记忆力，减少血压，调节身体血糖值，美容养颜，皮肤雪白鲜嫩，益寿延年。