核桃仁是一种营养成分很好的食材，适度服用能够 补充身体需要的多种营养，日常生活核桃的吃法有很多，例如能够 直接生吃，还可以制成裂痕桃酥等小点心，口味很好，作法也比较简单，自己在家就可以实际操作了，需要留意的是要现将核桃仁放到电烤箱中，以后檊碎放到碗中添加食物就可以烤制了。
1、将核桃肉放进电烤箱180度，电烤箱顶层烤7~8分鐘取下放凉。
2、将核桃肉放进薄膜袋用擀面棍砸成小碎渣。
3、将食用油倒进盆里。
4、放进生鸡蛋搅散，不必拌和。
5、放进白砂糖，混和匀称。
6、筛入小麦面粉，放进苏打，用刮板或是铁铲搅拌，不必拌和，大约混和一下。
7、放进核桃仁碎，用手抓捏结团就可以，不必用劲的和面。
8、取25~30克的小面糊，在手心揉圆，随后放进白芝麻上把一面沾上一层白芝麻。
9、将圆球白芝麻朝上放进烘烤盘里，反复上边的姿势将烘烤盘堆满，圆球中间要留出大一点的间隙。
10、将圆球都轻轻地挤扁成饼，让饼的四周有当然的裂开。
11、小烤箱200度，上层社会烤15分鐘，电烤箱不一样溫度也不一样，假如你的烤箱温度高180度就可以，要留意观查，桃酥着色略微深一点点就可以了。烤好后取下放凉放进盒中密封性储存。
生核桃较为罕见，可是生核桃的功效与作用也是特别好的。许多 人还能想起儿时，每每考試前吃核桃“健脑”的场景，核桃仁能健脑早已是基本常识。实际上，小小核桃仁不仅能益脑、美容护肤，全新科学研究还发觉，常吃核桃能够 减少身体胆固醇，维护心脑血管病。中医学自古以来就把核桃仁称之为“长寿果”，觉得核桃仁能补肾壮阳益脑，益气，润皮肤、乌双鬓。核桃仁最合适头脑工作人员，尤其是上班族女士吃，由于这些人通常思虑过度，很耗难过血，常吃核桃可以健脑，改进脑循环系统，提高头脑。另外也有黑发、使皮肤亮润的功效，由于“发者血闲暇”，血豆腐则变黑，并且核桃仁中含有多种营养元素，能够 提升皮肤的生理学特异性，因此 对女士来讲是美容护肤上品。当代药理学科学研究觉得，核桃仁去除约50%的壳等废料后的净仁，带有63%的脂肪酸、16.4%的a亚麻酸，及其丰富多彩的蛋白、磷、钙和多种营养元素，带有很多的不饱和脂肪，能加强心脑血管弹性和推动神经元细胞的魅力，提升人的大脑的生理作用。