茄子是一种很非常好的绿色植物，营养成分是很丰富多彩的，对其生存条件规定是很高的，非常是化肥。茄子吃起來尽管苦，可是可以祛毒，除去内火，还可以清除身体的内毒素。许多 漂亮美女都喜欢吃茄子，这是由于茄子具备美肤美白嫩肤的作用，能够 让皮肤越来越更强。高血压的病人还可以根据茄子来降低血糖，作用是十分多。下边来详细介绍一道菜，茄子夹肉馅的做法。
茄子不宜做饺子馅，一蒸就变发黄，清炒苦瓜，或是苦瓜炒蛋，炒牛肉才美味。
茄子更不宜放别的味儿的配材，能变的味儿很怪。
能够 做酿苦瓜，将茄子切割成一截截，随后挖掉籽，打个鸡蛋清混好肉沫，酿进茄子里，随后隔水蒸。或是煎都很好吃。
主要材料：茄子2根、生猪肉250克
腌制料：盐5克、葱5克、生姜沫5克、生抽酱油5克、生鸡蛋1个、白胡椒粉3克
料汁：香油5克、生抽5克、白砂糖5克、木薯淀粉5克
流程：
1.生猪肉剁馅，添加腌制料朝一个方位搅拌均匀，分次添加适量冷水，再次朝一个方位拌和至上力，盖保鲜袋入冷藏室腌渍1钟头以上
2.茄子清洗切段儿，挖掉正中间的瓤
3.出锅坐水，水开后添加适量白砂糖，放茄子焯约1分鐘，冲凉水，擦拭预留
4.饺子馅取下酿入茄子，水开后入式入炒锅，上汽汽车后转低火蒸约12分鐘
5.
蒸酿苦瓜的汁倒进炒菜锅，加香油、生抽、白砂糖烧开后，加入少量芡粉煮至料汁浓稠，浇在蒸熟的酿苦瓜上就可以
流程
1.茄子清洗切30公分宽的段；
2.采用挖掉正中间的瓤里边抹上一层干淀粉，避免 饺子馅的摆脱；
3.之前制作包子剩的饺子馅里添加生鸡蛋一个、木薯淀粉30g搅拌均匀;
4.茄子的正中间放进饺子馅，摆在烧滚油的平锅里煎三分钟定形；
5.锅中放少量冷水，盖上盖子焖5分鐘锅糊锅中的水，取下装在平盘里；
6.兑好芡粉、放进少量盐、味精；
7.锅中放少量油烧开，再倒进芡粉煮沸成黏糊状后倒进放到盘里的茄子上就可以
8.
搞好的苦瓜酿肉馅。
生产原材料疫苗茄子200克、肉馅200克、生鸡蛋1个、食用盐、米酒、姜片、生抽各适当。
生产作法疫苗将茄子清洗去籽，调准的饺子馅塞进茄子中切割成段，将锅中油烧开后，倒进茄子用小火烤熟后，添加米酒、白砂糖，焖烧一会儿就可以。
生产使用方法疫苗佐餐服用。
生产功效疫苗清热去火，益肾造精。主冶无精症、少精症。
生产评注疫苗茄子、生猪肉清热去火，针对下焦湿热造成的精少不育症，有医治功效。