春夏季之时是身体食补的最好季节，由于春夏季之时身体的营养成分外流情况严重，如不立即食补得话会导致体质降低的不良影响。食补的食物主要是含蛋白的肉类食品和别的食物相互配合，比如，栗子煮排骨便是一种很好的作法，味儿和营养成分都能令人令人满意，下边就讨论一下栗子煮排骨汤做法有什么呢？
栗子排骨汤，既以板栗和猪排骨为关键原材料煲制的汤。板栗为一种普遍的坚果，其味儿美味可口。板栗中丰富多彩的不饱和脂肪和维他命、矿物，具备健脾养胃健脾胃，补肾壮阳强筋壮骨，活血化瘀活血的作用，是延缓衰老、益寿延年的滋补养生上品。而猪排骨除开蛋白和维他命以外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，营养成分很高，还具备补肾固精、益肾补血补气的作用。下边将详细介绍制做栗子排骨汤的方式。
作法一
1、生栗子清洗后放进容器中，加食盐少量，用沸水浸入，盖上盖子；5分鐘后，取下板栗割开，栗皮即随板栗壳一起掉下来，去衣。
2、将猪瘦肉及其猪排骨清洗，摘除不必要的白肉以预留。
3、用瓦锅烧滚冷水，下猪大骨、猪瘦肉及其板栗，开火灾将滋补汤煲滚约三十分钟，改慢火煲约1钟头。
4、汤煲好后，可将猪瘦肉、猪排骨捞起来切片，再倒回汤内，加1/3汤勺盐，1/2汤勺生抽调料后，装在碗里就可以服用。
作法二
1、板栗入开水转站中文火煮约5分鐘，捞出去皮。
2、猪排骨放进开水中氽烫，捞赶、冲净，红萝卜去皮、冲净，切片。
3、将全部的原材料盛锅，放水全盖过原材料，以火灾烧开，转文火续煮约30分钟，放盐调料即成。
营养成分：
板栗含丰富多彩的木薯淀粉、糖分、蛋白、B族维生素等，而它含有的维他命C比西红柿还高，矿物也很全方位。板栗历年来被觉得有健脾补血、强身健体健骨之效，因而有“肾之果”的盛名。本菜合适老人服用，但要留意的是，板栗直接生吃难消化吸收，熟菜又易滞气，因而一次不应多食；此外糖尿病患者应禁吃，以防影响血糖值的平稳。