牛羊肉是很多人喜欢的一类肉制品，例如，牛腱子肉，吃起得非常有嚼劲。也有牛腱，也就是牛的腹部及挨近牛肋处的绵软肌肉，炖着吃也非常美味。但是，估算非常少有些人品味过牛脸肉的味儿，这一位置肉质地特性是极为嫩滑，且猪瘦肉与人体脂肪融合得近乎完美。牛脸肉的营养成分也是非常高的，下边详细介绍几类牛脸肉的普遍作法。
一、香拌牛脸肉
食物：熟牛脸6两、红尖椒1两、绿青椒1两、香莱1两、盐5克、鸡精粉5克、白砂糖5克、生抽10克、芝麻油5克、老醋10克、油辣子15克。
流程：
1.优选熟牛脸肉、直溜绿红青椒15公分上下的各一个、香莱匀称长度的适当。
2.牛脸肉切长5-7公分宽2-3公分厚3-5mm的片，绿红青椒修边8-10公分的丝，香莱顶刀割8-10公分的短。
3.将全部调味品对在一起搅拌均匀成浇汁，将主要材料调料浇汁一起倒进凉拌菜盆里，轻轻地翻拌，摆盘荣誉出品就可以。
二、慢煮牛面颊肉
食物：牛羊肉1500克、西红柿100克、圆葱100克、番茄沙司600ml、红葡萄酒0.5杯、罗勒叶、1把迷迭香1扎、福清适当、黑胡椒粉适当。
流程：
1.将冷冻的牛面颊肉解冻后，自来水清洗干净，晾晒水份。
2.随后用福清、黑胡椒粉和迷迭香在牛羊肉的双面调料。
3.把锅烧热，放进少量油，用中高火将牛羊肉的双面煎出金黄色。将牛羊肉夹起，不必洗锅。
4.再次倒进少量的花生油，倒进圆葱、西红柿、红葡萄酒、再次添加罗勒叶、番茄沙司，随后能够将肉放回锅。
5.最终添加适量的伍斯特沙司、迷迭香。假如用新鮮的迷迭香，还记得成条放下去。
6.随后大火烧开，随后改中文火煮60分钟。随后遮住盖子，玄火焖1-2钟头。
7.将肉夹起放冷藏留宿。隔日，将料汁里边的迷迭香梗夹起,用刀头器将料汁弄成泥。
8.最终将冷冻的牛羊肉再次放回锅煮20-30分钟就可以。
三、麻辣牛脸肉
食物：牛脸肉适当、芝麻油适当、油辣子适当、麻椒油适当、辣椒一个、蒜子适当、白砂糖适当
鲜味宝适当、尖椒一个。
流程：
1牛脸面适当，辅材切完。
2.牛脸肉、莴笋焯水。
3.芝麻油、麻椒油、油辣子、混和的毛料加适当，调拌，摆盘。