蛋挞水是一种很火爆的食材，这类食材吃起來口味十分松脆，制做的原材料包含蓝莓干及其蛋黄这些，蛋挞水的另一个名字叫蛋挞液，或是称之为蛋挞皮这些，这道特色美食不但美味，并且可以补充丰富多彩的营养成分，无鲜奶油蛋挞水的详尽制做流程以下。
无鲜奶油蛋挞水的作法：
1、取出蛋塔皮就立刻加热电烤箱210度
2、奶热一下，它是生奶因此烧开了，放上白砂糖，拌和至化掉
3、凉至40度，贴近手温打进生鸡蛋搅拌均匀
4、筛粉三次的模样
5、倒8-9分满，这时候电烤箱应当加热好啦，放进电烤箱，中高层，用的海氏60s，210度，中高层18分鐘，再放顶层一分钟着色。
无鲜奶油秘方蛋挞水的作法流程：
1.锅中倒进牛乳，糖，炼奶，也有溶化的无盐黄油(无盐黄油可以用微波炉加热溶化)。谨记要用文火，千万别把牛乳煮熟了。不断的用筷子拌和让原材料融进一体。随后等制冷，添加小麦面粉跟鸡蛋黄(一定是鸡蛋黄哦)！！！搅拌均匀后倒进准备好的蛋挞皮内，八分满就可以了！
2.电烤箱220度上下一层加热10份钟后，将蛋黄酥放进电烤箱钟烘烤15-20分钟，热腾腾的蛋黄酥就公布了，这类烤的非常嫩，如果有哪个亲喜欢吃老一点的能够再多烘烤十多分钟。
无鲜奶油版蛋挞的做法：
1.纯奶放一碗里，添加白砂糖，拌和至白砂糖溶化。
2.提早把蛋挞皮拿出来解除冻结。
3.生鸡蛋打撒。
4.牛乳里添加一茶匙炼奶搅拌。
5.再把鸡蛋液倒入搅拌。
6.把蛋挞液先后倒进蛋挞皮里边。
7.电烤箱200度加热烤25分鐘上下。蛋挞皮掉色卡仕达酱就可以。
蛋挞水怎么保存是很多盆友关心的问题，不必要的蛋挞水要想维持仅有密封性和冷藏了。依据不一样的要求，挑选储存的方法。
如果是第二天就用得话，立即寻个水杯密封性冷冻就可以了。假如需要储存好几天，那么就需要加一层保鲜袋，4度上下冷冻。如果是想储存很长期立即密封性冷藏储存用的情况下必须先解除冻结再应用，一定不能用开水解除冻结，那般就成鸡蛋汤了。
假如太电冰箱太冷了，是否会把蛋塔水冰坏？不管如何冷藏，都是在下一次的情况下，口感比不上第一次。它是毫无疑问的。但是不必要了也没有办法，拿出来用的情况下一定要还记得拌和一下。