芥末酱这类东西实际上是一种调味料，大部分人应当都是有吃过，它不仅能够 作为调味料还可以用于制做一些小零食这类的，我们能够 吃的零食有很多，在其中就包含了薯条这类东西，它是根据马铃薯煎炸做成的，薯条的味儿有很多，在其中就包含了芥末酱味的薯条，那麼芥末酱味的薯条味儿如何？
芥末酱，别称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末酱和黄芥末二种。黄芥末来源于我国，是介菜的種子碾磨而成；绿芥末酱(青芥辣)来源于欧州，用辣根(马萝卜）生产制造，加上黑色素后呈翠绿色，其辛辣食物味道强过黄芥末，且有一种与众不同的香味。芥末酱有点苦，辛辣食物芬芳，对口角有明显刺激性，味儿十分与众不同，芥末粉湿润后有香味喷出来，具备催人泪下性的明显刺激甜味，对味蕾、嗅觉均有刺激效果。可作为酸菜、腌制生牛肉、羊肉、鱼类等或拌水果沙拉时的调味料。也可以与生抽酱油一起应用，当做刺身的美味可口调味品。
而日本国的“wasabi”实际上由树番茄根做成的山葵酱。因为树番茄根价格比较贵，并且山葵酱储存艰难，因此绝大多数日本料理店会用黄芥末或辣根酱来替代。
薯条（英国英语：crisps；美国英语：potato chips）就是指由土豆（马铃薯）做成的零食。薯条做法是把土豆削皮再切为片状，随后炸或烤至脆口并多方面调料就可以，薯条已变成许多 我国零食销售市场关键一部份。
样子大并且圆的芥甜味薯条，一开袋就能嗅到一股显著的芥末酱口味！但吃的情况下，你也就会发觉它的芥末酱味恰如其分。既不容易冲到流泪，又不容易淡到吃不出来。一切到来正好！
薯条含油率一般在30%上下，属高油炸工高盐食材。另外，含有木薯淀粉的食品经高溫生产加工解决后可能造成成分不一的丙烯酰胺，有些人担忧这类物质有致癌物质风险性。农业大学营养学家范志红觉得：因为老年人的基础代谢较为迟缓，儿童的人体尚处在生长发育当中，祛毒工作能力较弱，这二种人长期性吃带有丙烯酰胺的煎炸食品，内毒素不容易排出来，对身心健康伤害较大，这与标准偏差贴近。