马铃薯又叫土豆，由于马铃薯中木薯淀粉成分较为高，因此吃土豆的情况下都会担忧长胖。一般来说，这和马铃薯的烹饪方式也是有关联。清炒土豆片是比较简单而营养成分的食用方法，做出去口味也非常好。
作法一
1、2个中等水平尺寸的马铃薯，去皮。
2、切成片。能切得更薄就更强啦。
3、入锅炒后不黏糊的窍门便是，清水冲洗一下，洗去表层的木薯淀粉。二遍水就清了。
4、扔掉水，用厨房纸吸去表层不必要的水份，不必担心入锅油炸了。
5、热锅滚油，倒进土豆块，火灾颠锅。颠锅挺累胳膊啊，可是高效率很高啊。撒点盐，撒把葱段，土豆块的表层呈透明色状就可以起锅啦。
作法二
1.马铃薯2个，辣椒1个，葱。
2.土豆切片，在水中洗一洗，鱼缸换水再泡沫，除掉木薯淀粉。
3.锅烧热下油。
4.放进麻椒，八角，葱段，土豆块。
5.添加生抽酱油，生抽，盐。
6.放进青椒炒一会，撒上味精，就好了。
作法三
1.土豆切片随后在水中泡5分鐘。辣椒切成片，小辣椒切末。
2.锅里放2勺油，加温至5成热，添加生抽酱油，出现香气后放进土豆块煸炒，添加盐，随后添加少量的水。
3.转中火灾，盖上盖子焖6分鐘上下，直到马铃薯变松。随后添加火锅配菜煸炒一会儿就可以。