粉絲大伙儿应当都是有吃过，不一样作法的粉絲味儿也是不一样的，而且粉絲的类型也是有很多的，例如羊肉粉这道食材，这道食材我们能够 用于作为一日三餐来吃，而且吃它的情况下我们能够 吃过浓浓牛羊肉味，而且羊肉粉还对我们的人体拥有 一定的营养成分，那麼羊肉粉的汤做法及秘方是啥？
牛肉粉丝汤是运用牛羊肉和粉絲做成的一道特色美食，营养丰富，颜色诱惑，备受顾客钟爱的特色美食，归属于营养不良饮食疗法药膳食谱之一。
作法一食物:牛羊肉、粉絲、虾米音乐、食盐、白木耳、木耳、姜蒜丝、青红椒、粉絲、圆葱、鸡精、芝麻油、香莱各适当
作法1、牛羊肉切片状，加木薯淀粉、生鸡蛋、食盐和鸡精翻拌；
2、锅中加点油，八成热后放嫩牛肉、姜蒜丝爆锅（如喜欢的话可加生抽适当），随后放水盖上和热水烫过的粉絲（以正宗的红薯粉丝为好），盖上盖子温火煮10分钟上下打开表盖添上泡好和切完的白木耳、木耳、青红椒、圆葱等（如喜爱也能加番茄），稍煮一下再放进食盐、 鸡精、芝麻油、香莱后盛入汤碗 ，浇上芝麻油就可以。
作法二食物提前准备原材料：牛羊肉 400克、粉絲 100克、上汤 1 杯、姜 3 片、葱段 3段
调味品：酱油 1/2 汤勺、水淀粉 1 汤匙、油 1/2 汤勺、糖 1/2 汤匙 色拉油 1/2 汤匙、盐 1/4 汤匙、白胡椒粉 少量、沙嗲酱1 汤勺、水 1 汤勺
流程1. 牛羊肉切纵纹片状，用调味品翻拌，粉絲自来水浸湿，用筲箕控干水份。
2. 烧滚油镬，下油2汤勺，进行爆香生姜片和葱段，放进牛羊肉和汁料，随后兜炒，待表层脱袋，干身便马上歇火，不必等候牛羊肉烂熟。
3. 然后引入清老母鸡汤于瓦锅内，放进粉絲，把镬中的牛羊肉和汁料铺在粉絲上，盖上，煮滚后便可原煲上菜。
作法三1、牛膝盖骨砸断绰水后放进煮锅、放进牛里脊肉、拍开的姜片，一次加上一定量的冷水。
2、开火灾烧开后改文火炖制，煮的正中间用勺子去掉煮出去的白沫子。
3、煮到牛里脊肉用筷子能轻轻松松的插穿，这时候就可把煮好的牛里脊肉捞起来放凉预留。煮锅里加上15g食盐，再次开文火煮2钟头。
4、把煮好放凉的牛里脊肉切割成片状（刚煮好的牛羊肉肉质地疏松不容易切片状）。
5、豆油皮清洗叠成紧实的柱型，用刀割成细丝。
6、粉絲用冷水清洗后侵泡至略微酸软。
7、把粉絲与豆腐丝入大骨汤锅中焯烫，烫至豆腐丝酸软，粉絲晶莹剔透后捞起来。
8、把粉絲、豆腐丝、切完的嫩牛肉盛到大点海碗里，依据大骨汤的咸度加入一点食盐，把开水的大骨汤浇入碗里，撒上切完的葱段，浇上油泼辣椒。喜爱蒜香的可撒上一点蒜粒。
服用注意事项:牛肉的禁忌1.感染病症、肝病、肾病的人慎食。
2.黄牛肉为发性食物，患疮疥湿疹、痘痧、发痒者谨慎使用。
3.高胆固醇、高脂、老人、少年儿童、消化力弱的人不应多食。