韭苔有很多种多样作法，不一定需要用肉炒，还可以素炒，素炒也是一种常常好的方式 。素炒韭苔十分的身心健康又营养成分，调料层面也非常的简易，沒有那麼繁杂。特别注意的是，切葱的情况下最好斜着切。这样子切出的葱既漂亮又防止切拿到。依据自身的口感添加香肠这类的调料。
素炒韭苔的作法
主要材料
韭菜苔300克
辅材
盐
3克
油
3克
味精
3克
豆腐干
10克
葱
5克
清炒韭菜苔的作法
1.准备好食物
2.将葱切斜段，豆腐干切条，韭菜苔切条
3.起油锅，放进葱段进行爆香
4.添加豆腐干煸炒，炒至豆腐干变黄
5.添加韭菜苔，盐再次煸炒
6.煸炒匀称，起锅前添加味精调料就可以
流程
1.把需要的食物准备好
2.韭苔清洗切条，香肠切条预留
3.生鸡蛋放进碗中打撒预留
4.热锅凉油
5.放生鸡蛋爆锅
6.再放进香肠爆锅
7.最终放韭苔爆锅一会，火灾快炒，
8.最终放进适当的盐，起锅。
小提示
这家常小菜只加盐就可以了，其他调味品全是不必要的，只尝韭苔的美味味儿