冬瓜是一种营养成分非常高的食材，却不知道其南瓜叶的营养成分也十分高，适度服用得话对人体有巨大的益处，例如能够 医治疳积症状、刀伤、痢疾等病症，实际效果很好。营养学家建议，在挑选南瓜叶的情况下一定要挑嫩的，随后用热水烫一下，以后清理干净放进调味品搅拌均匀就可以服用了。
一、南瓜叶怎么处理?
南瓜叶能吃吗?回答是毫无疑问的!做这道简单菜還是有注重的哦，最先南瓜叶一定要嫩，一般是要南瓜藤最香的尖长，藤跟叶都能够。次之茎一定要撕干净，不然毛茸茸的再怎么揉也揉不出的，把握这个方面就可以轻轻松松作出美味的南瓜叶了，不相信能够 试一下呢，
先用沸水把南瓜叶烫一烫，上会再将茎上的皮撕下，老的茎不必，取嫩的。叶片上的网状结构丝也撕下。对于撕的方式 没法用文本表现出来。清理时叶片要搓下(那样吃起來时就不容易太扎口，口味会更好许多 )。用些大蒜或姜片猪瘦肉煮个上汤。随后吧斋好清洗的冬瓜叶茎装进去滚。滚大约3分鐘就可以了，最终放点盐调料就可以吃完。
二、南瓜叶的作用有什么?
1、南瓜叶有医治刀伤的功效，大伙儿平常能够 把南瓜叶晒末，做成粉末状储放起來，在日常生活中出现意外被刀损害时，能够 立即取下南瓜叶的粉末状撒在伤品上，就能具有活血和止痛的功效。
2、南瓜叶有医治有儿疳积的功效，假如小孩子出現了疳积症状，大伙儿可以用南瓜叶五百克和腥豆叶两百五十克一起晾干做成粉末状，随后每一次取下五钱与牛肝另外蒸，随后让小孩服用，医治疳积的实际效果特别好。
3、冬瓜有医治痢疾的功效，非常是针对风热造成的下痢有优异作用，实际使用方法是把十片上下的南瓜叶除掉叶茎，随后放水煎煮，煎好后添加小量的食用盐，随后食用，并用五到六次，痢疾就能治愈。