红薯也就是地瓜，是一种营养成分较为高的根茎类的绿色植物，红薯有非常好的抗癌防癌的功效，既能够 制成菜，还可以作为正餐来服用，较为普遍的便是熬出地瓜粥，在促消化，防止便秘层面的实际效果非常好，此外，地瓜粥有一定的饮食疗法作用，有活血化瘀补血补气的功效，针对小儿便秘而言，可以充分发挥非常好的功效。
食品作用
抗癌防癌调养 脾调理调养 胃调理调养 催乳调养 便秘调养
健脾开胃，养血催乳，适用维生素D 注意力不集中症状，夜盲症，大便出血，便秘，寒湿黄疸。
1、红薯营养较丰富多彩，并有一定诊疗使用价值，补血补气活血化瘀养胃，《金薯传习录》记述地瓜能冶疗“痢疾下血，酒积激情，寒湿黄疸，频繁遗精淋浊，血热经乱，宝宝疳积。”
2、地瓜含碳量水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁和维生素D、维他命C较多，其所含蛋白比稻米、白面粉为多。因而吃红薯是食品药品并且用。小孩大便不通畅吃上几回就可以转好。
营养成分
地瓜带有膳食纤维素、胡罗卜素、维生素D、B、C、E及其钾、铁、铜、硒、钙等10多种营养元素，膳食纤维素，在肠胃内没法被消化，能刺激性肠胃，提高肠蠕动，润肠身体排毒。
地瓜属偏碱食品，而一般食材全是酸碱性的，而身体的PH值为7.34，因此吃红薯有益于身体的酸碱.
红薯：地瓜味儿柔美，营养丰富，又便于消化吸收，可供很多能源，有的地域把它做为正餐。地瓜带有与众不同的生物类黄酮成份，这类物质既抗癌又益寿延年，它能合理抑止乳腺癌和结肠癌的产生。而且地瓜对内脏器官黏膜有独特的维护功效，能抑制胆固醇的堆积，维持血管延展性，避免肾脏中的结缔组织委缩，避免胶原病的产生。另外它還是一种理想化的减肥瘦身食品。它的发热量比稻米低，并且由于其含有膳食纤维素，而具备阻拦糖份转换为人体脂肪的独特作用。
作法
原材料;地瓜150克，梗米50克，乌梅干肉25克，糖适当。
作法;
1、将地瓜削掉表皮，清洗再切切丁，放开水锅内焯一下，捞起来预留;乌梅干肉清洗，切割成一小块备用。
2、梗米用冷水清洗干净，放到盆中，再加冷水250ml，上屉蒸10分钟，取下。
3、锅内放进蒸熟的梗米，再添加冷水600ml、红 薯丁和乌梅干肉，低火煮至粘稠，放进糖煮推进就可以。