猪肝粉很多人都喜欢吃，是一种较为普遍的食材，原材料在日常生活中经常可以看到，我们能够 在农贸市场购到极好的牛肝。猪肝粉营养成分很丰富多彩，能够 协助宝宝补充必要的营养成分，在婴儿食谱之中经常被强烈推荐。许多 孕妈妈准备来养自身的宝宝吃猪肝粉，打不清楚作法是啥，下边让我们讨论一下下面。
药用价值猪肝粉
牛肝切成片晾干研末，与白芨粉调均匀，每服10克，一日三次，沸水吞服，治肺痨。
一、制做原材料：
主要材料：粗米糊250克。
辅材：牛肝350克、红泡椒50克、净春笋50克。
调味品：白砂糖2克、小香葱10克、生蒜6克、蛋清1个、食盐4克、绍兴酒15克、芝麻油10克、木薯淀粉15克、猪板油250克。
二、制做流程：
第一步：将准备好的粗米糊放进一个器皿中，添加充足多的小水泡发到软预留；
第二步：将牛肝清洗，切割成片状放进盆中，添加小水泡十分钟；
第三步：将泡流血水的牛肝捞起来，沥去水分，添加绍兴酒、适当的精、木薯淀粉，用手抓匀浆好预留；
第三步：将净春笋清洗，切割成块预留；
第四步：将红泡椒切割成棱块预留；
第五步：将姜片、小香葱各自清洗，均切割成末预留；
第六步：将生蒜削皮，切割成丝备用；
第七步：将猪板油倒进锅内，烧至五成热，把浆好的牛肝放入锅中内，炒过盛出预留；
第八步：将原炒菜锅中留适当的底油，烧到七成热，放入切完的尖椒块炒成香气，再放入笋块一同爆锅；
第九步：将已过油的牛肝放进同炒，待油变为鲜红色，再添加适量的食盐、味精炒匀，淋入芝麻油，撒进葱段盛出预留；
第十步：将煮锅置灶火上，添加适量的冷水煮沸，放进泡好的红薯粉条和适当的盐，煮至红薯粉条熟捞入碗内，浇上搞好的尖椒、笋块和牛肝即成。
小提示：
1、假如不足细致，能够 再入多功能料理机打一次，再炒干。
2、牛肝绰水时能够 反复绰水2次，每一次绰水都加两块姜片，能够 去腥味。
3、每一次立即在婴儿辅食添加中放一勺猪肝粉就可以。
南昌市猪肝粉
原材料：
牛肝
米糊
小白菜
调味品：
木薯淀粉
米酒
盐
味精
作法：
1牛肝切割成片状，加木薯淀粉和米酒，翻拌静放30分钟。
2蔬菜拣好、清洗。
3锅中放适度的水，煮沸，文火放进牛肝，牛肝所有放进后，转火灾煮。
4水微开，下煮开控干水的米糊。（煮米粉的方式 见以前的米糊类食谱）
5再微开，下蔬菜，加少量植物油。
6再度烧开就可以熄火，加盐和味精。