话梅这类新鲜水果立即吃得话，不一定美味，主要是话梅的糖份低较为酸，不适合立即吃。但是，由于话梅具备益肝健脾养胃、生津解渴的功效，相互配合其独有的酸，用来烧菜是很非常好的挑选，话梅猪排骨便是很有象征性的菜肴。那麼，话梅猪排骨的粉丝的做法是啥？下边我们就来详尽瞧瞧吧。
话梅猪排骨
原材料
主要材料：猪大骨(大排)400克，
辅材：乌梅干15克，
调味品：白糖15克，生抽5克，白皮蒜头5克，水豆豉10克，豌豆淀粉3克，食用油35克
作法
1.将肉排清洗，斩成一小块；
2.猪排骨段添加话梅肉、白砂糖、生抽、蒜茸、水豆豉、干水淀粉，翻拌后放到碟上；
3.猪排骨上给油，放进笼蒸至汁清，就可以出笼。
酸梅酱蒸排骨
原材料
鸡排，酸梅酱，盐，水淀粉，糖，油，葱段，芝麻油
作法
1、猪排骨先不能用水清洗，用适当的盐和水淀粉，再加一点点冷水翻拌，腌半小时。
2、将腌过的猪排骨洗干净，用干净的纯棉毛巾包好，甩干水分。
3、将酸梅酱、糖、油、水淀粉、冷水放进猪排骨里翻拌。假如要想用蒸排骨的汁捞饭，能够 略微多放一点水。
4、将捞好的猪排骨放锅中隔水蒸十分钟便可。
5、洒上葱段，再滴少量芝麻油，大获全胜！
健脾开胃话梅骨
原材料
猪排骨 1 支 (砍一小块)
大小辣椒 适当（造粒)
葱郁 适当 （造粒)
玉蜀黍粉 适当
姜 1 小段(切条)
水话梅 4 粒
调味品:
生抽、L