我们的日常生活离不了马铃薯，它基本上存有我们的每一道菜式里，并且马铃薯它带有丰富多彩的营养成分，不但具备非常好的服用使用价值，还具备非常好的护肤美容功效，还可以做到减肥瘦身的目地。并且土豆的做法各种各样，考虑了大家对特色美食的要求。那麼今日就给大伙儿普及化一下宫爆土豆丁的做法大全。
原材料：马铃薯、红萝卜、小葱、花生仁、辣椒干、蒜、姜1、麻椒
调味品：米醋、白砂糖各、生抽酱油、盐、味精、芝麻油、干淀粉、冷水
中文名字 宫保土豆丁
关键原材料，马铃薯，是不是含添加剂，否，副作用，沒有。
作法：
流程1.马铃薯清洗削皮，切割成1.5cm厚为的丁，泡在冷水中除去木薯淀粉，随后捞起来控干；
流程2.红萝卜削皮，切割成跟马铃薯一样尺寸的丁；小葱清洗切小段儿；
流程3.锅中给油，将花生仁文火炸好，不发烫后捻起皮（还可以不削皮，或立即用买回来的盐酥花生仁，更便捷）；
流程4.辣椒干切段儿，蒜切成片，姜切末；
流程5.将调味品中的全部原材料兑在一起，调为味汁；
流程6.锅入油，七八成热时将土豆丁放入，中火灾炸至外皮着色，稍微发皱，随后捞起来沥油；
流程7.留底油，小受欢迎香辣椒干、姜、蒜和麻椒；
流程8.倒进胡萝卜丁，低火煸炒至红萝卜略微掉色泛白；
流程9.倒进土豆丁和小葱段儿煸炒两下；
流程10.倒进调准的味汁，炒匀；
流程11.最终倒进花生仁炒匀就可以。
温馨提醒：
1.马铃薯先炸一下更美味；
2.红萝卜碰到油才会将本身的营养元素充足释放出，因此 要先炒它。并且先爆锅后的红萝卜味儿也更加甘甜；
3.炸花生米要文火；炸好后的花生仁最终下锅，太早放进会丧失香酥的口味。
马铃薯、圆葱、红萝卜、丝瓜（烧菜时才发觉沒有提前准备，因而没放）、蒜头、辣椒干、醋、糖、生抽、盐。
作法
1、土豆去皮滚刀块，在温开水里泡一会去淀粉质，捞起来滤干水，红萝卜圆葱也切切丁。
2、锅中加点油，放进土豆丁和胡萝卜丁炸好取下预留。
3、锅中进行爆香蒜头和辣椒干，放进洋葱炒出香气，将土豆丁和胡萝卜丁放进炒匀，放醋、糖、生抽、盐调料，湿淀粉勾芡