茶树菇是一种油茶树干枝上生长发育的食用菌菌种，它带有丰富多彩的蛋白，维他命等多种多样对身体有利的营养元素。茶树菇不但美味可口浓醇，沁人肺腑，另外它还具备十分多的滋补养生作用。茶树菇补肾壮阳有利排尿，健脾胃治腹泻，医治腰部酸疼，是高血压，心脑血管病和肥胖症病人的理想化食品。那麼今日就来教大伙儿一道美味家常菜“青椒茶树菇”。
食谱名字：
青椒茶树菇
烹调原材料：
主要材料：青尖椒、干茶树菇
调料：辣椒干、干麻椒、姜、蒜、盐、味精
烹调加工工艺：
1、青尖椒去籽清洗再切粗丝；
2、茶树菇清洗滤干水，剪去根处，切割成每段；
3、姜、蒜切末备用；
4、炒菜锅热少量油，炒香姜、蒜泥，下茶树菇文火煸炒3—4分鐘，随后倒进辣椒丝，加盐、味精，煸炒一会儿就可以。
主厨小提示：
炒尖椒茶树菇一定要干茶树菇才美味。
菜肴特点：
它是一道經典的荤菜，干香的茶树菇和细嫩的辣椒相辅相成，茶树菇的香醇中合了青椒的辛辣食物
茶树菇营养丰富，带有身体需要的18种碳水化合物，非常是带有身体所不可以生成的8种碳水化合物、葡聚糖、菌蛋白质、碳水化合物化合物等营养元素，其菇柄脆爽可口，味儿芳香。也有丰富多彩的B族维生素和多种多样矿物原素，如铁、钾、锌、硒等原素都高过其他食用菌。经检测，每100克干片中含蛋白28.9克，碳水化合物成分达到25.56克（训话）。中医学觉得该菇具备补肾壮阳、有利排尿、治腰酸痛、渗湿、健脾胃、治腹泻等作用， 是高血压、心脑血管病和肥胖症病人的理想化食品。其美味可口，脆爽爽口，又具备不错的养生保健的功效，是美味可口稀有的食用菌菌种之一。