吃过炸薯片的人都了解，炸薯片口味香酥，爽口，营养丰富，遭受很多人的喜爱，尤其是每到周六末炸薯片就变成了麦当劳、肯德基等快餐厅必吃特色美食之一。而炸薯片操作步骤简易，许多 父母不安心外面出售的炸薯片安全健康，自己在家动手能力制做，文中就就详细介绍下怎样炸薯条步骤方式。
简单炸薯片
原材料
马铃薯2个，盐，油，番茄沙司或香辣。
作法
1、将土豆去皮，清洗。
2、把马铃薯切割成条，将土豆条放进水里侵泡，并放进少量盐，等候3-6分鐘，把土豆条控干水，在锅中倒进油，油热了以后，将土豆条放进锅内炸。
3、等土豆条展现橙黄色(自然，要烂熟的)，就可以取下来吃完。
4、在炸薯条上撒上香辣或蘸番茄沙司
自制炸薯条
原材料
马铃薯，2个苞米，油，食盐，番茄沙司。
作法
1、将土豆去皮，清洗，将马铃薯切割成比手指头细的条，将马铃薯放进水里泡一会，抗氧化，放进锅中煮开，稍熟后，不必烂熟，放到盖帘上放凉。随后放进冰箱冷冻，之后能够 随吃随用。
2、要吃的情况下，取下土豆条，放进6成热的锅中炸。
3、炸至金黄色，能用手指头剪断就可以，随后捞起来控抽。
炸薯片怎么做好吃
1、不能用一点油反复炸，要拆换新油。不然不但有残渣非常容易出泡，还会继续影响到人的身体身心健康。
2、在炸薯片以前能够 将油沉定一下，防止有残渣，假如炸的情况下发觉油里也有残渣的，就把一块扎了许多 小圆孔的萝卜放入锅中里，萝卜会把里边的残渣都吸进上边去的。
3、炸薯片要挑选木薯淀粉少的马铃薯或商场冷藏的土豆条，那样炸出去的马铃薯才会脆香，木薯淀粉多的炸出去会十分软。
4、土豆条要切得尺寸相同，大小匀称，要不然炸的情况下会遇热不匀称。
5、炸土豆条以前能够 将土豆条解决一下，让土豆条更脆香：
（1）能够 把土豆条泡茶里以后弄出，再放盐煮上3分鐘以后，放进漏勺控干，晾晒再炸。
（2）炸洋芋能够 把土豆条先蒸至8完善，制冷后放到电冰箱里冷藏，是冷藏并不是冷冻，要冷得硬邦邦的再炸。
（3）炸洋芋的水温要足，最好是采用再炸的方式，超低温预炸，再炸时高溫炸好，便捷又效果非常的好。